Di Greek de: λαχανοσαλάτα, eşkere lah-hah-no-sah-LAH-tah
Paqijkirina tiştên ku li baxçeyê nû çêtirîn e, yek yek ji rêbazên kevneşopî yên îtalî ye . Hêzên Yewnan ên Yunanî dibêjin ku kûrahê herî baş e ku piştî pêşînek sar a yekem tê, da ku ew saladek zivistanê kevneşop e.
Petrol û zincê jencê ya lemon e ku tehlûk e. Ez tercîh dikim ronahiyê li rûnê (tenê bes ji bo dema belavkirin) belav dike û giran li ser lemonê, lê ew tiştek tedawiya kesane ye.
Li jêr kelek salonek kevneşopî ya Yewnanî ye.
Tu çi hewce ye
- 1 cebbage (firot, kesk, nêzîkî 3 pounds)
- 2-3 stalkên cilery (şikilî an jî kelikan, an pelên ji 1 kincê stalkê, kûçik)
- 2-3 kevirên lûksê (kurtkirî yên kurtkirî)
- Garnish: en.wiktionary.org salt (quarse sea)
- 2 teasponên lemon juice (hêşînkirî)
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
Çawa çê bikim
Cebabê bişewitin , pelên derveyî paqij bikin, di nîvê veşartî û stem derxistin. Bikaranîna qaçaxek zûtirîn ya têr bi kar tînin, kûçik wek piçûk wek piçûk bikî, paqij bikî ku kûlekî mezin bigirin. Pelery û garlic zêde bike. Paqijkirina germê deryaya tîrêjê bi xemgîniyê paqij bike, hilweşandin û bihêle salad.
Berî beriya xizmeta berî, zêrîn ya zîm û zeytê zeytê bike, û şaş dike. Taste ku di navbera rûnê lemon û zeytûnê de rastiya rastiyê bibînin.
- Têbînî: Heke kudê tije bi kar tîne, bi destûra zêrîna zêrîn û 2 teasponên lemonê, û ji wê derê veguherînin dest pê bikin.
Servekek mezin a salad.
Şîrove amadekirin:
- Cebbage dikare di pêvajoya xwarinê de xilas bibe lê belê ji bila mûçiktirîn zehmet e ku ji mûçikek qeslawê zehmet e.
- Gûrên 2 grated jî dikarin ji bo bîhnfirehiyeke cuda were zêdekirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |