01 of 09
Harcha Çi ye?
Wêne © Christine Benlafquih Harcha (herweha harsha spî) ji mizgefta pan- tîrkêşî ya fransî ye ku ji semolina, rûnê û şîrk çêkirî ye. Her çend harcha tiştek mîna mûlekî Îngilîzî xuya dike, ew qirêj e û mîna mûçikek di rengê û bîhnxweş de ye. Ew pir caran ji bo taştê an jî çêra çê kir.
Pêvên jêrîn dê nîşanî çawa çawa harcha bikin .
02 of 09
Mixed Dry Dry
Wêne © Christine Benlafquih Bi tevlîhevkirina avên zêrîn dest pê bikin. Di kûçikê de, hev re heval bikin:
- 2 cups (250 g) semolina baş
- 3 çermên şekir
- 2 teaspokên paqijkirinê
- Xwarina xwê / 4 teaspoonê
03 of 09
Li hundurê çepê
Wêne © Christine Benlafquih Blend in 1/2 cup (125 g) mûzik an germ an germ. Destên xwe bikar bînin, kûçek kulter, an spok. Neynik nake; Tenê her tiştî ji bo bîhnfirehiya semolina çêbikin. Divê pêdivî ye ku nuha û bêhêz be, divê bi rengek bi rengek kûçikek kûçik an jî graham-cracker.
04 of 09
Milk add
Wêne © Christine Benlafquih Dihêle 1/2 / 3/4 cup (120 heta 180 ml) şîrê dermankirina semolina ji bo ku rûnê germ, hehekî germê ku dibe ku di binavê de bête çêkirin.
05 ji 09
Harcha Dough
Wêne © Christine Benlafquih Avê harcha divê niha vî rengî binêrin.
06 of 09
Barkirina Bendikê
Wêne © Christine Benlafquih Arteşên golê dişin, û çend demjimêr ji wan re bimînin.
Hêzên ku hûn dixwazin hez dikin. Hêzên ku li vir têne nîşandan têne nêzîkî 1 1/2 inches, ku dê biçûk 3 " harcha ."
07 of 09
Flatten Dough
Wêne © Christine Benlafquih Ger bixwaze, golên germî li semolina. (Ev ji bo pêşveçûn û çêkirinek alternatîf e).
Hêzên giran di nav dîsan 1/4 "dûr" de nexşînin. Ew jî pir qeçik nekin, an rûnê wê her tiştî bi rêya rê bixwin.
08 of 09
Harcha Hêza Low Heat
Wêne © Christine Benlafquih Ji bo çend deqeyan ji bo germê navîn-nizanek paqij an gavê.
Harcha bi panê zêde bike û ji bo her alî li pênc 10 heta 10 deqeyan biaxivin , tenê careke din bi paş ve vekişîne, heta ku pileka navîn zêrîn navîn. Ji germê kêmtir bin, û carinan biqewimin bin ku harcha pir zûtirîn rengî nebe, wekî ku ew hewce ne ku hinek dem hewce bikin ku hemî rê ve bikin û rêya rê vekin.
09 of 09
Serve Harcha Warm
Wêne © Christine Benlafquih Harcha çêtirîn germ bi jam, pîran an jî honeyek xizmetê ye. Ew jî dikarin di sûrûfa germê de ji dabeşên parçikên mûz û mîrakkirî pêk tên.
Harcha ji bo çend deqeyan ji bila panê an jî 350 F (180 C) xwarinê de rûniştin. Ew ê di rojekê de ji bo avê odeya odeyê bimînin, û di nav dezgehên baş de biparêzin.
Tea bi harcha xweşikek baş e . Vê hewlên van çemên Moroccan hewl bikin: