Limoncello ji bo Îtalyaya Başûr ya başûrê lemonurê dilxweş e. Limoncello dikare gelek pricey be, lê hûn dikarin li malê bi vê recipe simple simple makeup. Bi şîrînek xweşikek xweş bike, tagek destek çêbikin û ev diyariyek xweş e. Heke ku pêve dibe ku lewma tenê tenê pejirandina organîk bikar bînin û hûn dixwazin ku kûçikan an kişandina dermanan bêyî dûr bikin.
Tu çi hewce ye
- 15 lemonên organîk
- Şîrketên 2 (750-milliliter) 151- an jî 190-belgeya mîkrok, wek Everclear
- 4 kulikên şekirê
- 9 1/2 avê avê
Çawa çê bikim
Bicihanîn
Glass - 1-Gallon Glass Jar, Vegetable Peeler, Lûqa Spî, Çermên Measuring, Big Saucepan, Çargoşe (Çargoşe) ya Çargoşe (Çargoşe) -Heft-Mesh Strainer an Paqijê Kafir, Girê Mezin, Tîma Nêzîkî, Ladle
- Ji kulikê 1-gallon bişû û li germê germ, avê paqij û baş dişin. Alternatîf, jar diçin û bi rêkûpêk ya xweya xwe ya veguhestî.
- Avêtin germên avê di avê germ û paqij de. Bikaranîna vexwarina vexwariyê, ji her lemonê ve di pelên spî de jêbirin. Hişyar nakin ku ji pithê spî veşartin, kîjan wê dê bîhnfirehiya lûkonêloyê bide.
- Di nav jorîn de jîngehê de leêlên lemonê biparêzin. Di şûşek li alkolê de xwar bike, û pêlavên lemonê bi bişkêlekê re bişînin ku bi temamî li wan nexweşî bişînin. Hêz bi tilî veşartî, û jar di nav şîn, tariyê tarî da ku veşêre. Stirring ne pêwîst e.
- Piştî 20 û 40 rojan, şîrîna duyemîn alkolê bi tevlîhevkirinê zêde bike. Li ser saucepanê şekir û 7½ kîlan avêtin û germê li ser germahiya bilind bigirin, ku digerin şekirê. Bihêjin ku hişyar bimînin û 10 kîlometre ji bo bicîh bikin ku hemî şekir bi tevahî vekir. Ji germ û şîn vekişîne.
- Dema ku şîrketê şekir bi temamî tije ye, ew li jar lemon û alkolê zêde bike. Hêz bi zelaliyê ewle bike, û jar hebe, derheqê tarî, ku ji bo 20 û 40 rojên din ve veşêre. Di demê de, mîzê wê ji bîhnxweşiya lemonê û rengê zêrîn zerf bike.
- Bi şîştina, pêşî şîrkên germ, avê vexwarin û baş dişin. Alternatîf, bi tedawiya xwe ya xweya deryaya xwe ya şîrketan veşartin.
- Bi riya pişkek mûçik, an jî paqijê kafir di nav xeletiyê de, di nav kûlekî mezin de nehêle. Ger hûn 1-1/3 cupên avê bi limoncello hebe ku hûn 151-belgeya alkolê re bikar anîn; Ger hûn 190-proof-ê bikar anîn. (Têbînî: Ji bila avê wê avê berbikir û rengê zeravê vedigire. Ev ev encam tê xwestin.) Bila her demek bêdeng bimînin, da ku bila bendava mayî bimînin binê kulikê.
- Bikaranîna germek teng a karanîna avêtinê, bi şirketên amadekirinê yên lîmoncello dihêle, 1-inch headspace xist. Pûçeyên paqij, paqij, lîber û ewlehiyê paqij bikin.
Sazkirinê: Şîrketên di navşok, cihekî tarî de biparêzin, an jî di nav dezgehan de heta ku amade amadekar bimînin. Limoncello dê çend salan bimînin.
Kartek Girtî: Ev xaniyek Limoncello li ser naverokê hatibû dayîn [dayîn] û ji bo çend salan werin kêfxweş kirin. Ew di navnîşan de li Serê xweş bikin, û ji ber ku xwarinê vexwarinê veşartî wê bi xweşfxweş bike.
Tiştên Girtîbûnê: Divê her bottle bi rafî an ribbon vekin û karta diyariyê bişînin. Ji bo ku di vê navnîşê de bilezeke diyariyê veguherînin, çermek çermên cordial zêde bike.
Bi destûra ji hêla Girêdanên Giftsê ve hat veguhestin ji Diane Morgan û Sur La Table (Andrews McMeel 2010). (Li ser Amazonê bikirin)