01 of 05
Potatoesên Mafê hilbijêrin
Molly Watson Her kes xwedî fikrên xwe yên ku ji kîjan masê mashediyek bêkêmahî çê dike. Heke hûn dixwazin kemek an kemilî an jî şikilî, şewqek dewlemend bi kemî an tiştek ku hûn wek hewa ronî digerin hûn dikarin vê rêberê bikar bînin ku ji bo pisporên mashedî yên bêkêmasî ne tiştek ku hûn tedawî bikar bînin.
Hûn ê pêdivî ye 1/4 heta 1/3 pûşperê per kes perê (li vir 1 sedsala 4 şûnde ye).
Çimkî qirikên şikir û şikilî yên mashed, hilbijêre Russetts. Ew rast e, tenê pisîkên balkêş ên bingehîn. Ew nerm û tûnên piçûk hene, da ku, eger heqê rastdarî derman kirin, ew ê wek ronahî û şikilî wekhev bibin.
Yukon Golds (li vir tê nîşandan) ji Rûsyayê ji hêja xweşiktir e, û gelek kesan wan wan wek qirêjê xwe jî tecrûbir dikin, lê ew jî starchê jî hene ku ew bi şaşê xweş dikin, ew her tim her bijarekî mezin e, bi taybetî eger hûn Guhertoyên piçûk ên nermî yên mashedê bêyî bêyî ku çiqas di mîkrofê de çêdike. Even better better Yellow Finn, if you find them. Her du Yukon Golds û Yellow Finns ji bo partiya xwezayî ya xwezayî bistînin, da ku ew bi wan re têkildar dibe ku hinek materî û saltê wê ji hêla pisporên mashedê yên din ên bêtir çêtir tewer dike.
Hêzên spî yên sor û sorên spî yên-xwêk kêmtir e û nehêle, lê ew pir pir dilxweş dibin, da ku eger hûn hûn xwarinên qirêj an jî xwarinên kemilîkirî yên din jî an jî xwarina şîn ên din jî bixweber bikin, xwarinên giran têne , tevî şehreziya hevbeş, bijarekek baş ji bo firotanê mashed.
02 of 05
Tiştên tevlihev
Molly Watson Gelek tedbîran û şertên we dê pêdivî ye û potatoes jî diçin jî. Ya ku alternatîfek çêtir çêtir e ku eynî xweya ku hemî di heman rengê de heqê bikirin, ew ê di heman demê de bixwin. Pawlos van heman rengê paqijên paqij bikin, ew di qulika mezin de derxînin, avê bi avê sar vekin, û tevahiya tiştê xwe bişînin. Dema ku avê avê ye, heqê germê bi avê ve ava bike, da ku ev dilxweşiyê xwar dike. Ev ê dibe ku bi kêmanî kêmtir bexşek û dibe ku bêtir. Hêzên pisîk dixwin heta ku gava ku bi paqijkirina paqijbûnê de, hinek hinek piçûk piçûk piştî 20 deqîqeyan piştî avê berî berî kontrolkirina wan avê dest pê bikin, bila nebawer in.
Hûn dixwazin ku maszek pir paqij kirin û di nav hişk de zûtirîn, her cara ku hûn wan digirin, ewê hinek avêtin avê bibin, da ku îmtîhanên xwe bi qasî mimkin.
03 of 05
Potatoes Dry
Molly Watson Hêzikên paqij bikin, ew bi qirikê germ bikin, û qulikê kêmbûna germ bikin. Cook, unclear, her çend çend deqîqan diqewime, ji bo 5 heta 10 deqîqeyan da ku hûn bi qewlên germî yên ji germên germ ên ku hûn dikarin bibin.
04 of 05
Peel & Mash Potatoes
Molly Watson Heya ku wê ew $ 15 an jî wusa ye ku heqê ricerê dema ku ew tê çêkirin ku maszên mashedê nikarin têr nabe. Ricer pişk anî û bi temamî, bêyî şikilî an çavê dorîn. Nehatiye firotin? Heke ku hûn dizanin ku ricerê bi heval û maşan re? Vê rast e: Çawa ku hûn bi rêya riyayê pispor bixwînin, potsê paqijkirî dema ku çermê paşê dimîne. Ew zûtir e, ew hêsantir e, ew baş e-ew qirêjên mashed ên bêkêmasî ye.
Heke hûn ricerek nîne, hemî bi awayek winda ne. Porsê ji germê ve, germî yên paqijkirî-a paring anî ê wê ê veşartina rastê-êk û an kevirek an mîtê an gûstavê dextê wê ê ku hûn germê germê bide we. Piştre pisîkên bi pişkek masher an xwerkek qehrekî bi xemgîniyê bîr bikin.
Têbigirin ku çalakiya mîkrofîkê ya mîkroşan, blender, û pêvajoya xwarinê xwarin dikare bi lezgehên nîvroşkî di qirêjan de wek gûçûk, spackle-like. Heke hûn pisîkên xwe têrkirî hene-heta ku ew pir tender-pir pir-pir in-pir in-ji bo tevahî mashed, bi qeşikên mashed-ê xweşikên xweşik ên bêhêz in. Heke hûn bi wan re bikar bînin, hişyar bimînin an jî ku maszê tenê heta ku ew bi dest bixin.
05 of 05
Hot Cream, Butter, or Other Flavorings Add Add
Molly Watson Berî ku hûn ji wan re pisporên mashedê ve zêde bikin, tu kesek kem, şîr, xwarin, an dilxweşiyê bikin. Ew dê potatoesên sar germ bikin û her weha wan hûrbikin. Ji bo her pîlotek potatoes, nêzîkî 1/2 kulê şîr an jî kemer û 3 çermên mûz bikar bînin. Zêdetir bixwazin, kûç û mûçikê. Pêwîstên herî mashedê hêja kêfxweş bikin!