Leche Merengada Recipe

Leche Merengada şîrînek klasîk e, cûreyek cûda ya şîrkêşê, û li hemû spanyayê li firotên qezencê tê kirin. Deryaya kevneşopî ye ku strana zarokan ên navdar, "Tengo una vaca lechera" ("Ez Mîrk Kur heye") behsa ser cûreyê ku bi leche merengada dide şewitandin.

Ew ji şîrê vekirî ye ku bi şekir, pinnamon û zeravê lemon e û bîhnxweş e. Dema ku tengahî û şilandî, şîrê wê paşê bi kulikê hêsantir bi hev re tevlihevkirî ye. Di dawiyê de, mixturek zû ye. Di encamkirina encam de li cîhek navber û qîmikê ye.

Tu çi hewce ye

• 4 cups (1 liter) hemî şîrê
• 1 1/4 cups (250 gram) şekir, belavkirin
• 1 veşartina cinnamon
• Zest ya 1 lemon
• 4 spî hildan
• Pinch-a-aşkê (alternatîf)

Çawa çê bikim

1. Hişyar bikin û lemonê bi bi pirtûkek tûle veşartin ku ji her derê veşartin. Grêdana lemonê li ser platekê an biçûkek biçûk bike. Hişyar bimînin ku tenê parçek zêrîn ya lemon pejirandin, ji ber ku pith, kîjan spî, membranek zelal e, hêrs e.
2. Şîrê, şîrkek 1 kul, stûyê çerm û lemon zest di navîn-navîn a sosyal û germê de navîn-navîn. Gava ku şîrê dest bi dest pê dike, germbûna germ û pênc deqîqeyan diçin. Ji germê rake û destûrê bidin ku germahiya odeyê.

1. Dema ku şikilî, hilweşîna cinnamon derxînin û şîrkêşê bi cheesecloth hilweşîne ku ji bo lemonê zirav derxistin.
2. Hinek spî . Ziravên hêsantir û şekir bimîne nav paqijê paqij, paqij. Hûkên spî digel ku pejiktirîn .
3. Şîrê şûştê pişkek mezin an paqijê ceramîk, û bi baldarî di navên hûkê de bi tîrêjek rahûreyê heta ku tevlîhevkirina homogenous e.
4. Kûçikê xweş bike, sekinî teng bike. Ji bo herî kêm 2 1/2 saetan ji bo frezerê bike. Ji ji hêla frezzer ve vekin û li ser lezê kêm bi bi mîkrokê ve elektrîkê vekişînin vekin.
5. Di çarçoveya kevir de bi tilikê an pirtûka gelekî sar re bike. Bêguman bi meydana paqijê heke bixwaze.

Li jêr Hinek Kesên Danîmarkî yên Danîmarka Dessert Recipes Are Favorites?

• Spanish Leche Frita - Recipe Fried Milk
• Crema Catalana Recipe - How to Make Crema Catalana
• Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
• Tixikên Pêdengî ya Spanî Pudding - Torrijas
• Recipe Vanailla Flan - Vanilla Custard bi Caramel Sauce

Guherînên Nutûnî (per serving)
Calories	334
Tişta Giştî	6 g
Fat	4 g
Fat Unsaturated	2 g
Cholesterol	20 mg
Sodium	129 mg
Carbohydrates	62 g
Fiber Fiber	1 g
Protein	9 g

(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin. Encamên kesane dikarin cuda bikin.)