Joojeh bi peyva Farisî ji bo chicken û joojeh kebabs e ku yek ji xwarinên Îranê yên ku di xwarinên Îranê de hatine dîtin. Gelek zûçikên çermê pir caran bi kar tîne lê hûn dikarin hemî kûçek qut bikin û hemî beşan bikar bînin. Chicken, qelikê diçin, ser hestiyê an an dorpêçê de, ew di tevliheviyê de ku bi lemon, petrolê, şewitandinê, zû û zehfê dikare dibe. Piştî ku rojek di nav marinade de, ew li ser skewers û grêr têne kirin.
Di nav deverên fermî de wekî xwarinên xwarin û bûyerên katerînkirî, hûn dikarin bibînin ku kabobên gewrên bi qirêjên xwe re li ser nivînên basmati berî xizmet kirin. Lê belê xwarinên malê an firotanên xwarinên kolanan gelek caran bişikirin û qeçikên wan ên ku di nav Tirkiye û Îranê de hevbeş, nexwaş, nehavkirî ye. Hûn dikarin her weha her bi pita p bread, bi rastî.
Heke hûn bi kelabê kişikê re bizanibin, peyva şikilî ji bo Tirkiyê ye, û di Tirkiyê de, hûn ê kambabê bêhtir anîn bimînin. Lêbelê kebab, di heman demê de di Rojhilata Navîn de tête bikaranîn ku ji bo xwarinê her tiştî xwarinê nîşan bide. Ji ber vê yekê, got ku jehjeh kebab bi mûçikek mîkroşek wateya wergirtiye.
Tiştek li ser skewerên gewrê niha di Dewletên Yekgirtî de gelekî gelemper e û ew xwarin, seafood, sebên an jî hinek mêjûyên mîna mirin û mûçikên kenê dibe. Û di rastî de ew bi şewitandina xizmetê re pêşkêş dike, wekî ku di Rojhilata Navîn de ye. Ez bi gelek germên xwarinê-ê derê bûn ku derê li ser çermên mîkrok an mîkroşên mîkroşan li ser çepê û bi mirinê û germê çermê veguhertin. Lê sereke bi joojehek rastîn di gewrê de ye. Hizkirin!
Tu çi hewce ye
- 1 lb-chicken (neheq, bêhnên bêhêşî, kûçik 1 to 1 1/2 inch)
- 1/2 cupê zeytê zeytê (lêbigere 1 çermê avê germê)
- 1 mezin zêrîn (zêr, peelandî, û grated)
- 10 kelezên zebûr
- 1 tsp. xwê
- 1 tsp. îslamî
- 1/8 tsp. sorê sor (şewitandin)
Çawa çê bikim
Bi chicken vexwarinê bi ava avê sar û paqijê bi pirtûkek tûle bike. Kişandin 1-inch kişandin. Mixabin zeytê zeyt, pişk, zêrîn, avêtin, kifşik û mîkrok xistî da ku hûn avêtin avêtin. Ji bo xwarinê 24 saetan berî paqijên mîkrobê yên mîkroşê dişewitînin û sar bikin.
Preheat a grill bi navîn-bilind an an rûnê ta 350 dûr (F). Cubes li ser skewers li cîh bikin û heta ku çilê herî kêm 165 (F), nêzîkî 15-20 deqîqe li ser grî an jî 20-30 deqeyan di rûnê rûniştinê bigirin.
Serê kebabên li ser nivînê basmati çiyayê bi vebawerên germî bike .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Tişta Giştî | 42 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |