Diya min û diya min beriya wê, salan ji Junglee Pulao vexwarin. Ev hodge-podge ji her celebên materyalî, hence navê nîjnav (Junglee wateya şîn an jî zewicî ye.) Ku di dema ku malbata kêfxweş bûye û hewl dixebitin çêbikin, hebû ku dihejirandin!
Tu çi hewce ye
- 250 gms kelek leftover (lamb an bax)
- 1 cup Basmati rice
- 1 mezin pişk
- 2 tîmên mezin
- 2 tbsps garlic paste
- 1 tikê ginger
- Darê 2 tsp
- 1 tsp cumin cumin
- 1/2 tsp turmeric
- 2 Çileçikên kevir bi demek dirêj veşartin
- 1 tepê garam masala powder
- 1 kulê vexwarinê (xwarin, pez, gûr, kulîlk, potatîkê, hûr)
- 2 1/2 kulê germ ava
- 3 tbsps vegetable / canola / sunflower oil
Çawa çê bikim
- Wê çiyayê Basmati baş bişînin û di kulê avê de ji bo 15-20 deqîqeyan dişin.
- Rûnê di panê de kûr, tehlûkî û pêdivî zêde bike. Hê zêrîn zêrîn.
- Addştê û zincê pişk û hilweşînek heta ronahiya tarî bikin.
- Hemû masûziyên paqij, tomar û gulikên kesk. Heya ku rûn wê dest pê dike ku ji masala vekirî ye.
- Çar, germê xwarinê, xwê, avê û vexwarinê baş bike. Xwê bîhnxweş bişînin.
- Bi firotina pevçûna golê, germ, hûr û hilkişin heta ku hemû avê dakêşin. Heke pisîk hîn jî hûrkirî ye ku nîvê kulê avê wê bike û berdewam bike.
- Servekirina paqijkirina germî ya nû ya xurt û paqij.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 24 g |