Şêrîn li ser tevahiya karûbarên Karibînan pir pir dil in. Ew gelek caran cureyên xwarin, zelalên zevî , firotin , seb û masî, celeb mûzeyên parvekirî hene.
Her girav e ku rojek şewqa kevneşopî ye. Li Jamaica, ew roj roja Şemiyê ye û ew hez dikin ji bo sopê baxçê. Giravên din ên roja Înşem û yekşem wek ku rojek şevê bijartin. Li vir ez çawa şewqê min bexşim.
Tu çi hewce ye
- 2 teftonê neft
- 3/4 cupên çargoşe (diced)
- 6 sprigs thyme (parvekirî)
- 2 pounds stew beef (hest, di hilweşandin)
- 1/2 cup cup yellow split peas
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
- 1 poundên pakikên spî yên xwarin (veşartî û qeşikê 2-inch)
- 1 rezberên pounds (nîv-pipe, peşandin û di nav 1-inch rakîn)
- 6 heta 8 okra (tops û pêşniyarên jêbirin)
- 2 kûrrên (diced)
- 1/4 cupên kesk yên kesk (qeşandî, parçeyên spî û kesk re)
- 1 recipe
- firotanê
Çawa çê bikim
Ez bi vî rengî di şewitandina zelaliyê de lê belê hûn ê ku hûn pisîkek pêdivî bi kar bînin, hûn hewce ne ku ava avê avê avê zêde bike û dema xwarinê zêde bikin.
Neftê di ziravê ziravê an qulikê de hilweşînin
Ji hêla translucent, nêzîkî 2 - 3 deqîqe de pêdivî ye.
Ji bo 1 deqîqên 3 sprigsên thyme û sautê zêde bikin
Ji bo 3 deqîqeyan de bi şef û sîteyê bi pis û tewrê zêde bikin. Bi mûz û mûçikê bi bîhnfirehê paqijan parve bikin.
5 kîlên avê bişînin, birçîbûn, tûçikên pişk li ser binavê bikişînin. Vebijêrkirina zûçikê vekin û bila 20-22 deqîqeyan bikişînin. Wext ji destpêka yekem dest pê dike. Heke hûn qulikê, û kincek avêtin, bikar anîn, bistînin û piştre bila 30-35 deqîqeyan bidin.
Karkeriya vekirî ya vekirî û pisîkên mestê, xwarinan, kedr û pêdivî ye û avê pêdivî ye ku ji materyalên xwarinê çêbikin û şewqê çêbikin. Bila ji bo 12 - 15 deqan ji bo germê bilind bikin. Kûçikên zextê nekin; tenê bihêle rûniştina li ser çiyayê.
Avra dumpling kêlê bi okra to pot; vekin û bila 6 - 8 deqeyan bixwin an jî heta ku dumplîngê bi rêya vexwarinê vekirî ye.
Ji bo sêvkirina germê (xwê û kewçêr) û bîhnfirehiya xweş bike. Şewitî di şewqên kesk yên kesk û xizmetê dikin.
Hector Rodriguez