Maple syrup ji bo salan ji heman pergala pergalê re hatiye avakirin. Sîstema pênc dersan bû:
- Rêzika A Ronê, destpêkê di pêvajoya germê de di destpêkê de çêdike. Ev syrup di rengê gelekî ronahî ye û şiklekî hêrs e.
- Pîvanek navendek navîn, di di nav-sehê de dema ku germî dest pê dike ku diçin. Ew ji hêla ronahiya amir ve tarî ye û bi mêjûya mûzîkê ye. Pir sifupê sifrê ev e.
- Pîvanek tarî ya tarî, piştî çêkirina nîvro-rojan. Ev şiravek tarî ye û ji hêla amberê mezintir zehf e. Ew di xwarina xwarinê de tê bikaranîn û wekî sifupek tedbîran ji hêla kesên ku dişewitînek paqij e.
- B Barkirina Bîra, nêzîkî dawiya pêvajoyê çêkir. Ew tarî ye û pişkek maqûl e. Ew bi piranî di xwarinê de tê bikaranîn.
- Dibistana bazirganî ji sapê ya dawî ya di dawiya pêvajoyê de têne çêkirin. Ew ji bo karanîna malê ne firotiye. Ew gelekî tarî ye û mizgeftek dijwar e. Ew bi bazirganî û carinan bi kêfa xwe tê bikaranîn.
Pirsgirêka vê pergalê ye ku ew dersên rastîn bi wan ên navneteweyî tê bikaranîn.
Û, li gor USDA, ji bo bikaranîna masê û xwarinê ji bo syrupeya tarî yên din heye. Di bin pergala kevn de, Gê B bi taybetî ji bo veguhestinê tê bikaranîn û ji bo firotanê rezotê ne. Vê wateya ku ev cihekî herêmî bi şirên tarî yên tarî yên derheq ne guman nake.
Sîstema Grîngê ya Nû
Di sala 2014'an de, Vermont bi pergalê nû ve guhertin, û USDA sîstema nû ya standarda neteweyî di 2015'an de dest pê kir.
- Pîvanek Zêrîn û bîhnxweşek dilşeng e ku ji hêla lîma A-Grade Aber wekhev e û ew heman karanîn e.
- Pîvan A Amber Rêz û Taste Bêhtir e ku ji hêla Pîvan A Pîrek û amara A dark amber tête ye û ew e ku kîjan sîpî bêtir be.
- Pîvan A Dark Color û Taste Têzik bi rêza A dark amber û B ya B ya B Grade û ew ji bo xwarinê ji bo xwarinê tê bikaranîn e.
- Pêvajoya Pêvajûyîn bi temamî dersa bazirganî kevin û ew ê heman awayî bikar tînin.
Ji ber vê yekê çi girîng e? Vê cihêrîna rast çi ye? Pîvan A Amber Pelê herdu hemî A-amber û beşek ya Germ a Tîrêj tête bin. Gêjeya A Dark Color nuha beşek beşa A Grade A dark amber û tevahiya Tîpa B Grade.
Ev riya nû ya kategoriyê dê dê bi standardên navneteweyî bînin û her weha wê sipupek tarî ya ku di bin B Grade de bêtir gelemperî gelemperî damezirandin.
Recipes with Maple Syrup