Tripe, kehheel , û goşt di nav gelek cûrên mûçik in, ku gelek caran xwarinên Kar Caribbean jî têne kêfxweş in. Tîpa rêwîtiyê ku pirfireh tête û tê bikaranîn tê bikaranîn. Ew di vê yekê devera vê balkêşî re bi mûzikên paqij, kulîn, rezotan, okra, û firotan tê bikaranîn ku ji bo sûkê xweşik û dilsoz e.
Şemek hewce dike ku wextê xwarinê pir dirêj, hingê kûçek zextê ji bo çêkirina xweşik e. Hûn dikarin pûçek birêkûpêk bikar bînin, lê ew ê du sê sê saetan biçe ku rêwîtiyê bi hewceyê xwestinê bixwin.
Tu çi hewce ye
- 2 teftonê neft
- 1 cup toions (diced)
- 6 sprigs thyme (fresh, divided)
- 2 pounds kûçikê (kişandin)
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
- 6 cupên avê (bêtir bêtir ji bo soup ava bikin)
- 1/2 cupê zêrên zêrîn ên zêrîn (şewitandin şevê)
- 1 pound kedîn (calabaza squash, kûçikên mezin ên mezin)
- 2 pounds kulîlkên kesk (hilweşandin û di nav 1-inch rê de)
- 6-8 okra
- 12
- xwarinên rûnê
Çawa çê bikim
- Rûnê di rûnê kûçikê de hilweşînin.
- Pêran û sautê zêde bikin heta ku ew nifş in (du 2 heta 3 deqîqe).
- Ji bo 1 deqîqên 3 sprigsên thyme û sautê zêde bikin.
- Vê gavê û xwê û giyayê bişînin. Sauté ji bo 4 deqîqeyan.
- Avê 6 kîlan avêtin û stir bike. Avêtina kûçikê vekin û bila şewq ji 45 û 50 deqîqeyan bixwin. Heke ku rezkotê bikar bînin, dakêşînin û ji 2 heta 3 saetan bixwin.
- Ji bo soup çêbikin û pêdivî ye ava avê. Kulikê vekin û ji bo 5 deqîqeyan ve bikişînin. Ji bo hilweşîna tîrêjê ya tîrêjê vexwarinê vekin.
- Pinîn, daran, û rûniştina mayîn. Ta ta ku çolê hema hejmar e. Di vê qonaxê de kozê zextê nebe. Tenê dorpêçê li ser çiyayê rûniştin.
- Add okra û kulîlk to daç. Pêvek û ji bo 6 heta 8 deqeyan bixwin an jî heta ku dûmilandin bi rêya vexwarinê têne çêkirin.
- Pêdivî ye ku tedbîr û pêdivî ye ku pêdivî ye. Stêr û xizmetê bikin.
Alîkar û guhertin
Berbiçav, rêwîtiyek bîhnfirehiyek eşkere ye. Vê germê ya heywanê, bi taybetî bi kûçikê di vê recipe de ye. Gava sê stêk hene û hemî wan ji bo rêwîtiyê têne bikaranîn. Lêbelê, hûn nexweşî tiştî, nexwariya wê ne xwarin. Ji qirêjê xwe bipirse ku ji bo weşanên fatê jê re hilweşînin. Hûn jî hûn dixwazin ku hûn xaniyê xwe baş bibin ku hûn baş bibin.
Dema ku hûn tedbîrên zextê bikar tînin, piştî destpêka yekem dest pê bikin.
Ji ber ku hema hema hebek xwarinê, û bi taybetî bi şewê, hûn dikarin ji hêla we re bêkêmasî bi vî awayî veguherînîna we ya xweyên xwe. Hinek kûçikên golikan, zêrên kesk, an mizgeftan, lê hinek din jî garlicê digerin. Hûn dikarin ji bo çolê an jî 4 cupê avê bi lîberê germê veguherînin ji bo saba bananas hilbijêre. Hinek xwarinên şewitandî yên ku ji du piyên pisîk re dibêjin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 23 g |