Kangkung a Ipomoea aquatica ye , ploya semiquatîk ku di dişûreyan de dibe. Ew di Filipino de, rau muống di Vietnamese de , phak bung di Thai de û kangkung di Malayî û Fasî ye. Herdu stalks û pelên xwarin hene, her çiqas stalkan zehmet e û hinekî dirêjtir bixwin.
Sambal ji bo sax-based saucesek gelemperî ye; Gelek celeb hene, yek yek ku ez bi kar tîne, obarê sambal e (beşek li beşa asyayî ya piranîyan). Heke hûn belçanek ku kîlok û çermê ye, hûn ne naxwazin ku kûçikên kûçikê bi awayekî cuda ve zêde bikin, lê hûn ê bi hûrgelan re bigihîjin guherînan bikin. Hûn dikarin li ser xwarinê xwarinê bi xwarinê vexwar bikin. Ji ber ku tîrêjê paqij e ye, bi tevahî nexwar e ne; Ger hûn bixwazin ku ew bi nav xwarinek vexwarî veguherînin, tenê tîrêjê paqij bikin.
Tu çi hewce ye
- qeyek mezin ya kangkong , rinsed
- 2 to 3 kûçeyan, vekirî û drav kirin
- 6 kincên lûksîl, kûçik û peşandin
- 1 kûçikek kûçikek kêmkirî
- lemongrass
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1/2 teşonê kulikê grated
- 1 heaping sembal oelek (an jî çilê kûçik 2-3 sêyek çûkê ya çûkê bikar bînin)
- 1 teaspoon
- pakê tamdar
- 1 teşikê şekir
- 1/2 çermê çermê pişk
- masê xwarinê , toz bikin
Çawa çê bikim
- Kangkung di dirêjahiya du-inch de kêm bike. Di sê parçeyên cuda de - stalkên piçûk ên, parçeya navîn ên stalks û pelan. Çima? Ez ê vê yekê bikim.
- Pêçik, zêrîn û lewra xwarinê bikişînin (ez pêvajoya xwarina xwarinê bikar anîn; morgar û mantir kevneşopî ye).
- Rûnê rûnê bi rûnê an qeçikê an qeçikê. Pişk-lûklic-pişk, pişk, pişk, pişk, şekir, sambal obalk (an jî çilik, eger ku hûn tê bikar anîn) û li ser paqijkirina masiyan. Heta ku tevlîheviya ji neftê veqetîne, bi hûrgermê germ bi hûrgilî bixwin.
- Stalkên kangkung - kelepên kangkûyî zêde bikin. Ew pir dirêjtir bikişînin ku ew bisekinin, da ku ew diçin pêşiya pan. Lihevxistin. Li dora sê tîlên paqij û avêtin du deqîqan bixwin.
- Beşê navîn ên stalkan, bistînin, ji bo deqîqek bixwin.
- Pêlên kangkung zêde bike, ji bo nîvê çend deqîqê vekin û ji bo dorpêç bikin.
- Taste, hewceyê ku masê bêtir hewce bike.
- Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |