Dizî veguherîna 4-3-2 teknîkî û pîşekek zêrîn bikar tînin
Çawa hûn ribeye steak bikî? Pirrjimar, navîn-kêm, navîn-navîn .
Easier ji çi çêkirî got, rast? Bi rastî, ew rastî ew e ku hêsan e, û em ê dihatin binirxînin ku çawa çawa bikin.
Teknîkî hezkirineke ku ji bo ribeye steak bê xwarinê vexwarinê ye ku li qeşa çarçoveya 4-3-2 bikar tîne:
- 4 deqîqeyan ji stilê hişk diçin.
- Ji bo 3-deqeyan dorpêç bikin û aliyekî din dorpêç bikin.
- Bila 2 deqeyan bimînin.
Têbînî ku ev teknîkî baştir dibe dema ku hûn yek an xwarinê an jî li du ribeyes. Û hûn dikarin bi tenê du herdu heger heke hûn pişkek pirrjimar in.
Ger hewceyê ku hûn ji du kesan didin, hûn ê hewce ne ku ji bilî steakê li ser grikê bixwin . An jî dibe ku hûn bi pîşesaziyên zêrîn ên pir hene hene, di rewşeke mezin de.
Armanc: Hêza Gelek Pir
Çi ku hûn dixwazin hewl bikin, ji bilî panê bigirin, ji ber ku ew hewce ye ku germ bi germê germî ye. Gelek steakên ku di panê germ de vedixwe, wê bi cih bêdeng bimînin, dibe ku steakên ku ji bila nehêle nehêle.
Cast ironê bi taybetî tête pêşniyar kirin, ji ber ku ew gelekî germ dibe û ev germ ji bo demeke dirêj ve ye.
Sedem ev teknîkî bi ribeye neheqek baştir dixebite ye ku hûn dixwazin ku di navbera xwarin û panê de seqetek xweşek baş bibin. Hin caran hest dikare di rê de.
Di dawiyê de, teknolojiya 4-3-2-ê tê texmîn dike ku ribeye steakê 1 inch heta 1 1/4 inch thick.
Heke ew tengahî ye, hûn ê hewce nebin ku ew dirêj dirêj bikin. Û di bin rewşek nerengî de divê bila ribeye steak ji hêla inchikê ve bêkêş be.
Bila di teknîkî de bêhtir berfireh bikişîne:
- Bila steak di odeya 30 deqan de li odeya odeyê rûniştin. Sêşemê her du aliyan bi kehrê Kosher û zeviyek reşê reş . Nanê û kewçêr bi hêzê veşêre.
- Hêkêşkêşî, hişk, skilê germê li ser germê bilind dibe heta ku ew germê germê ye. Bikaranîna xwe ya herî tewrê bikar bînin û gav da ku heya pêwîst be, heger 15 demjimaran ye.
- Steak di panê de, li dijî zeviyê panê bi zorê bigire. Piştre ew nekin an jî 4 deqeyan ji bo xwe vekin.
- Vê bi bi du zimên zûtir pêve bike û 3-deqeyan li ser aliyekî dî, lê dîsa bê veşartin.
- Ji panê jê vekin, veguherîna germek germ, jê re bi qalikê paqij bike û bila 2 deqîqeyan bimînin . Piştre û kêfxweşiyê bike.
Tiştên
- Ew ê di kûçikê xwe de pir bixweşî bişixulim. Ji ber ku hûn hewce ne. Bi vî awayî, heke hûn di navbera kûçikê xwe û mayî xaniyê we heye, hûn dikarin bixwazin ku ew vekin.
- Ger hûn di zivistanê de bikin, û hûn ji deriyê veguhestin da ku hûn derxistin derkeve, hûn dikarin bixwazin qulikên germê bisekin.