Ev poran pecan pie di nav borbonê Kentucky de biçûk e. Bourbon jazz vê pecan pie bi bîhnfireh û ruhê. Pie-şekir, şîrk û hêvên tarî yên tarî hene.
Pie dikare di nav kûçikek nexşandî de bêdengî, lê di çarçoveya kûçikî de, bi qasî kûçikek berbiçav e, ew ê piştrast e, firotikek baş-xelet.
Heke hûn bi bîhnfirehiya pasîvanan re, dixwaze ji bo pêşniyarên wan çawa pêşîn didin. Vebijêrkên vîdyoyên cûda yên vê dermanê hene, tevlî mîkro û şekirê zêrîn , û potatîkek dînî hene .
Tu çi hewce ye
- Ji bo Pie Pastry:
- 1 kulê armanca hemî armanca
- 2/3 kulê kahîn
- 1 çermê şekirê zêrîn
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 4 çermên mûçik (şîn û biçûk biçin parçeyên piçûk)
- 5 çermên piçûktir (piçikên piçûk biçûk)
- 1/4 paqijê (sarikê sar)
- Yekbûyî: 1 hêk spî
- Ji bo Rêzkirina
- 1 pie shell, 9-inch, pêdivî ye ku qeçûyî an qeçikê
- 6 çermên mûzîkê neheqandî, hişk kirin
- 1 cup a şekirê tarî ya tarî
- 3 Nîjên mezin
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 3/4 cupê syrupê tarî
- 1 çargoşe
- 2 cups pecan halves or pieces, divided (toast, if desired) - tips, see below)
Çawa çê bikim
For Pastry
- Di pêvajoya xwarinê de, firotirînek, şekirê xwê, û salt. Gelek caran çend qeşikê bihevre. Parçeyên ku li ser derê rûnê rûnê, spî dişewitîne, paşê 6 caran. Hêzên piçikên li ser tevlîhevkirinê vekin, spî dihêle, paşê 6-7 heft caran. Bi nîvê avê veveze. 5 car Bi ava avê veveze; heta ku pişk dest bi şikilî dest pê dike 6 hûrdanê.
- Vê germên mezin ên kulîlk. Pêk û 2-3 caran tenê digotin.
- Bi rengek dîskê,, di plastîkê de veşartin, û şil ji bo 30 deqîqeyan heta 1 saet de.
- Li ser rûvê zelal bikin ku ji bo pie pan bike. Li ser pan hilweşînim û tije bike, lê zêde bike. Di çarçoveya planê de damezrandinek dorîner. Berî ku zêdekirina tije zêde dibe, bi piçûkek hestê spî vekirî, eger bixwaze.
Ji bo Rêzkirina
- Pîştê malê amadekirin ((pişka pêvajoya xwarina hêsan a hêsan a hêsan de bibînin) an jî rûnê sar. Bi rengek dîskêşî veşartî, di çarçoveya plastîkê de veşartin, û bi kêlîkek hûrgilî bistînin. Hûn dikarin qirêjiyek zûtir bikar bînin.
- Biçûya germê ya 12-inch diçin. Avê dihêle peya pie bike û her tiştî li ser binê bi kelek zelal bike. Heta ku hûn amadekar e ku hûn qalikê paqij bikin. Alternatîf, karûbarek kûçikek hişk zehf bikar bînin.
- Di nav kulikê de bi mîkrojek elektronîk, bi şekir û şehrekî bi şekirê zêrîn xistin. Hin, di demekê de yek yek zêde bikin, piştî her hevpeyivînê veşandin. Li van vanilla, xwê, serxwebûn, û borbon bixwin.
- Ovenê 350 F.
- Şelê pieşînê li ser pirtûka balkêş bike - ev ê wê hêsantir dike ku hêsantir bike û dê her tiştî bikişîne.
- Di çarçoveya pelê de 1 kîlan paqijan belav bike.
- Li ser pecans derxistin. Pecansên mayî yên li ser tije belav kirin.
- Di rûnê pêşîn de 45 -55 deqîqeyan ji bo pie vekişînin. Piştî 30-40 deqîqeyan yan jî wusa kişand. Dema ku ew xuya dibe pir xeber an pîrek an pîrek an pirtûka malê ya cîh bike.
* Ji bo kûçikek qonaxa qonaxê, pêleya pîra bi kûçikê re binivîsin. Pîrekê bi bi kulikê paqij an kaxizê. Bi pirtirên xwarinê an jî xwarinê veşartî bikin û li nav 400 deqîqeyan di 400 F de digotin. Ji kulê ji xwê vebikin û jêbirin û paşê veşartin. Germê rûnê kêm bikin 350 F.
Tiştên
Pêwîstî Pecans: Heke hûn bi bîhnfirehên pastiyan hez dikin, wan pêşiya wan li demê li rûnê 325 Fê xweş bike. Ew li ser pirtûkê belav bikin. Toast ji bo 10 heta 15 deqîqeyan, careke din an du caran veguherin, an ku heta ku ew aromatic in. Wan ji rûnê vekin û veguhastin ku ew ji ber bikaranîna şîn.