Manju yek cûreyek mîradeya şîrînên Japonî, an jî wagî ye, ji bo kêfxweşiyê heye. Manju ji kûçikek kûçik e ku bi gelemperî bi raya sorikek sorkirî tije ye . Ew ji cihekî mochî , an jî khekî çiyayê cuda ye, ku carinan jî carî bi tije zêrînek dilxweş dibe, bi vî awayî manju ji genê, çîn, an cûreyek din ê ji hêla hêjayî ve tête vekirî ye, kûçik û kûçikên mochî yên çiyayê yên ku ji hêla kevirên xwînê ve têne çêkirin.
Peyvên kevneşopî yên kevneşopî yên kincê sermayek dilşeng dibe ku, wekî wekî anko tê gotin, wekî tsubuan jî tê gotin, çimkî ji bo sorkirina sor a sor, an jî koshiyan, ji bo sorê bi rengek zelal vexwarin. Lêbelê, fêrbûna manju ne tenê bi sorê sorikek sorkirî ne, lê dibe ku ji kemên çêkirî, wek vanilla, çîkok, an jî heta ku cûrbekirî, mîna germî, mango, berbîran, an yuzu. Dijarkirina din jî dikarin tevlihevên kincî yên spî yên spî yên spî an spî yên spî bibin.
Dema ku çend derfetên ku ji bo paqijkirina manjavên cuda cuda hene, hebên cewherên cewher ên ji bo manju cake hene hene. Vebijêrkeke herî populer mîkroşek an çayê şîrkêşê kêşê ye. Hestiyarên din dikarin li herêmê Japonê ji kîjan manju ve girêdayî ye. Li her derheqa Japonya xweda xwe ya taybet a manju ye.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 cupsê germê tevahiya armanc
- 4 tîpûnê paqijkirinê
- 1/4 pişka kulikê
- 2/3 - 3/4 cup
- 3/4 pound
- anko (an jî koshian, sorê sor vekirî)
Çawa çê bikim
- Di kelekek mezin de, rûnê rûnê û paqijê rûniştin.
- Piştre, şekir bi kulikê û baş baş bike.
- Bihêjin avê avê dihê de, bi berdewam xistin ku materyalên tevlîhev bibin.
- Heta ku hêsan û paqij e.
- Avê di 12 parçeyan de parçe bike. Balls round and make them flatten.
- Pûçek ji bo ku di navenda xweyê de tije derxistin. Anko ji hêla rûnê ve dorpêç bikin û paşê wê li bora dorpêç bike. Dibîr bikin, da ku bêtir çêbikin.
- Li her perçek piçûkek pirtûka parçekirinê hilbijêre.
- Preheat a steamer li ser germê bilind. Cake di stêramerê de, û ji bo 10 deqîqeyan ji bo hilbijêre. Zûve bike.
Tiştên
- Ji bo firotina sor ya dilxweşiyek sor, hûn dikarin ji hêla pêş-çêkirînê bikirin, an qonaxa kişandin (red red bean razirandin) ji firotina jînayî ya Japonya an firotanê ya Asyayî, an jî li şemek-stêdeng-berbi dikirin.
- Manju piştî ku ew yekser çêkirine xwarina kêfxweş e. Bêhtir, heke heke sarilî dê dê nehêle an jî bîhnfirehiya xwe ya xweş bike.
- Xeletiyek xwarinê bi gelemperî hewce ye ku mirov manu bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |