Bi riya herî baş û lez, herî çêtirîn ku masiyên cookî bike
Em gelek agahdarî ji bo agahdarî li ser çiqas masîgirên masîgiran hene. Piştre yekemîn ku min dîtiye ne pir e ku li ser vê yekê difikire. Masî wateya weyê ye. Germahiya rasterast masî zû, hêsantir û bêyî şewitandin. Masîgirên germî gelekî bixweşî û zêrîn e. Qanûna duyemîn li ser masîgirên grîng e ku ew bisekinin ku ew naxwaze. Heke hûn rûnê rûnê paqijkirinê an jî masik bi petrolek piçûk bike, bicîh bikin ku hûn neheqek nehek heye ku bi xebitîn.
Ji bilî vê, masîgirên hêsan hêsan û zû ye. Hûn dikarin di nav çend deqîqan de masî bi rêjeya xwe re bikişînin, bi vî rengî dikarin xwarina xweş bikin dema xwarinê. Hin du pelan û lemon an du kesan hilbijêre û ku hûn xaniyê we zûtir bike. Masî ji bo partiyên xwarinê jî pir dema ku hûn bi stêrînek mêvanek berbiçav hene. Berî berî şevê, hûn dikarin di marinade (an jî bêyî dahat kirin) dikarin dikarin çend demjimêr berî her kesê ku bixwaze bixwin .
Dema ku ev çêbû?
Beşek herî zehf ya masîgiran gava ku ev pêk tê dizane. Ew gelemperî parçeyek pirrjimar e, lê xemgîn nakin. Dema ku masî paqij kire, goştê bi hêsek bi hêsantir ve dikeve û dê her tiştî bi rêya riya vekirî ye. Heke beşek ji goştê hê hîn eşkere û bi rengek nifşî ye, hingê ew nehatiye kirin. Ma carî masî neçar kirin. Ne tenê ne ewlehî ye, lê dibe ku tu kesek ji masî ji bo jiyanê veguherîne.
Ji bo vê hêsan hêsan, her tim bi steak an pelikê ku di heman demê de jêbirin e. Ger beşek yek ji hevdirêjtir e, ew ê ji beşek piçikek piçûk veşartî yê kelek piçûk dibe dijwar. Heke ku pelê we heye ku neheng e ku di du herdu de bifikirin. Nîvê şîvê rûniştin pêşî û dema ku dora nîvê didin, dora nîvê xwe bişîne.
Bi vî awayî hûnê masiyên ku bêyî şewitandin bête kişandin.
Bawer bikin ku ew bi tevliheviyê nabe
Bi gelemperî, hûn jî an jî tevahî an an jî li pelan an steaks bikirin. Fillets ê ji we re pir tengahiyê bidin, çimkî ew çêdibe hêsantir. Vê me vegerî du rêbazan. Bi zeviyek xiftan ((rûnê rûnê germê bilindtir bikar bînin) masî li ser giyayê bike û heta ku hûn amade ne amade bikin. Bi zû ve bimeşînin û wê derê wê bimînin, heta ku ew amadekar e ku hûn çêdibe. Bi pelên, hûn dikarin bêjin ku ew amade ne ji bo ku hûn çemên berbiçav û bêpêşik in. Ne hewl nekin ku pelên mezin, lê belê, lê li wan, ew di nav wan parçeyên piçûk de ku jê re hêsantir bikin. Steaks û tevahiya masî hinekî çêtir in, lê bêtir gill. Heke hûn hemî masiyan tevlihev dikin ku bi tiştek mîna pelên lemon û giyayên xwe dixwînin. Ew ne tenê bi bîhnfirehê lê zêde dike lê di nav hundirê masî de çêbikin ku germê bila bêtir bixweber biafirîne.
Herweha, hinekî lemonê ya nû ya bêdeng bimînin û dibe ku hinek kûçikên kûçik digel dema ku hûn çêdibe. Hûn dikarin li ser ku hûn gewra xwe zêde bikin û masê xweş bikin. Lê bîr bîra xwe ku ew materyal wê bişewitîne û bi vê yekê hişyar bimîne. Ez hez dikim dema ku ez diçim ser masê lîmonê lemonê hez dikim.
Stam û sizzle ji bo şîrovekirinê zêde bike û her kes bi tenê hinek bêtir xwarinê xwarin.