Batterên Montreal-style-style ji hêla gelek girîng ve ji New York-şêweyên cuda cuda hene:
- Pêşîn û pêşî, rûnê hêja û honey in.
- Ya duyemîn, avê ku ew dişewitandin de bi şêrîn re şîrîn.
- Sêyemîn, ew di rûnê çilê şewitandin. (Li vir li ser wan fêr bibin.)
Vê şîretê bi bi kişandina xaniyê malê tête kirin û fêm dike ku hûn nexweşî rûnek şewitandinê ne ku bi van kêfxweş û dilxweşiyê ev nebe - ev encam tiştek rastîn e ku pir nêzîkî rastîn e, lê hema hema hebe hinek qeyran û gravlax !
Tu çi hewce ye
- 4 1/2 xwarinên hişk ên çalak (2 pakêtan)
- 1 1/2 kulên germ (ne germ!) Avê
- 1 egg
- 1 zerikê
- 1 cup
- honey , parvekirî
- 1/4 cupê petrolê an petrolê neutral-nexweşî
- 1/2 teaspoon çermê deryaya okayî
- Li dora 5 kelek nan xwarin
- 1/2 to tok an kulîlk an jî tovên nermî (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Avê di rûnê de kemek mezin an an qulikê ya mîkroşê rûnê veşêre. Bila heta ku pênc deqîqan de rûniştin, rûne. Whisk in eggs and eggs. Di 1/2 salê zêrîn, rûn, û salt. Li 1- êkêşê rûnê di dema wextê danê de ji aliyên kevir vekişîne. Heke mixerek bisekinîna bikar bînin, kûçikek avêtin avêtin. Heke bi dest bi xebitîn, dakêşek bi rûzek zêrîn bi rengek veguhestin, da ku pêwîst be, bêtir xwarinê zêde bike, da ku xwê pir ji hêsantir bigire. Her çiqas hûn lêvêjin, xwînê bi zelal be. Dema ku paqijek piçûk xiste, pêdivî ye ku ew bi rengek xwe bi heman rengî heye. Pêvek û rûniştin heta ku di qasî du-ê de du qelemek ducan bikin rûniştin. (Têbînî: Hûn dikarin di vê demê de şevê xwarinê bişînin.)
- Preheat an rûnê 475F. Ji yek ji rûkên rûkê li ser rikê binêrin û ji rêyên ku ji rêyên din ve derxistin (Ez tenê li wan karên pargîdaniyê derxistin, lê hûn dikarin tenê ji xwê derê bikişînin). Heke ku pisek pizika an kevirê paqij heye, bi hemî wateya wê li ser rikê binivîse! Bi qasî 12 kîlan avê pir tirsa hilbijêre. Pêveka rûniştina 1/2ê zikê honeyikê bikişîne û bi avêtinê bike.
- Hema her tişt hûr dikeve, pişk xwarê, wê bi rengek kewçêr berbelavê zelal bike û di 18 parçeyan de parve bikin. Divê nêzîkî 15 deqîqeyan rûniştin.
- Her parçe bi 8 heta 10-inch dirêj dirêj bikin. Du herdu parçeyan bi hev re bicih bikin û pişk bikin û wan veşartin, beşa dora çepê di navbera destên xwe de bisekinin ku ew bi tevahî vekirî ye. Li ser paqijek paqijî paqij bikin û dema ku dabeşên mayî li nav derdorê bikin.
- Du herdu kêlîkên rûnê bermîlkirî yên rûnê kêlîkkirî an jî , eger hûn kevir pizza bikar bînin, pirtûkên parçeyê yên du kopî yên sermayeyê ku dê li ser pizza peel an li ser topên pişka çepê vekirî (li ser kaxizê paqij bikin) kevirê pizza).
- Tovên hilberan û / yan jî tovên tehlikê di nav kulîlk an jî plîmên rimmed de vedixwe.
- Dema ku avê avê ye, sê sê bagelan davêjin. Piştî ku 10 saetan de, hilda hêşînek bikar bînin û bi wan hêdî hanê xweş bikin û bicîh bikin ku ew neçêçikên jêrîn. Heta ku ew diçin erdê, bila ew bêtirî 1 minute deqe berî ku bi karanîna pişkek bêdawî bi xwe veguhestin veguhestina paqijê paqij bikin. Her du aliyan di her tiştî de dipirse û li ser kaxezê an kaxizandinê veşartin.
- Bi bendên mayî re dubare bikin. Dema ku yek pirtûka an kaxizê tête temamî ye, ew bi xwarinê veguhestin û hilkişîne heta ku bendelên baş têne çêkirin, nêzîkî 15 deqîqeyan. Vegihandina şikilê bişînin û nîvê duyem duyemîn bişînin. Ew rojek ji germê xweşik e, ji bo roja pêşîn ê baş e, û her du rojek du rojan. Ji bo stargirtina dirêjtir, wan azad bikin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |