Ji bo parsa herî berbececê Sauce
Sawên herî kevn ên herî mezin bi mûçek in. Ev beşek kevneşopek kevneşopî "xwarinên" yên ku di dîroka pişka xwarinê de di nav sedsala paş de vedigerin. Gava ku wextê, di pêşveçûna pêşveçûnê ya Carolinas, rezar zehf girîng bû û bêtir girîng bûye heta ku ew bingeha bingehîn ya vê stenbolê bû. Piştre Alman jî di nav sedsala 18emîn de, bi taybetî li beşa navendî ya South Carolina û parçeyên Gurcistana Bakurê koçberî destpê kirin.
Bi wan pirtir hat. Elman bi hev re jihevhatina pîr û pork û li Carolinas hez dikin, wateya barkêşê wateya porkê vekir . Bi zûtirîn, xerdê dest pê kir ku di meydana sauşan de pêk tê û li ser vê herêmê hilberîn, di nav gelemperî û paqijiyê de zêde dibe.
Mustard barececue sauces ya herî nûjen e û îro ew hema her tim her tim ji parsek amade ne ji ber bottle. Çawa ku çuçek ketchup ji bo ji bo tomato-based sauşta bûye, ji bo vê şêweya stasyona karsaziya standard-ê heye. Tenduristê zêrîn aşilî ya tewrê tê de xwarina xwarinê, xwarinê, Mustard Seed, Salt, Turmeric, Paprika, û Garlic Powder, û her weha spaxên din. Baweriya ku Carolina sauces bi rêzê bi dest pê kir û gelek caran germ û masûlan zêde bûn, hemî ku hemî xwarinê sahek hilweşandiye. Bê guman, ev e ku nabêjin ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku bi kûçikek pisporê re dest pê neyê, lê tenê ku ew pirtûka standardî ye ku pirên mirovan bi wan re dest pê dike.
Pêçikek kêrînek an jî Dijon baş bixebitin, an her cûreyek din ê ku hûn çêbikin ku dixwazin çêtirîn.
Ji darê , ev dem e ku ji bo şîrîn zêde bike. Sawên kevir ên kevir ên kevir ên kevir hene hene ku gûştî zêde bikin, lê bi gelemperî, şîrîn bi van rengên sauşînê zêde bûn, şekir e, bi taybetî bi şekirê zêrîn. Ev şîrîniyê û hestek kulîlkên bêyî ku dramatîk bi rengê zêrîn biguherînin, bi rastî rast e ku elementek xelata berbi daravê barê barê bermayî ye.
Piçûktir ji bo tengahîbûna serkêş an jî gelek pir zêde bike ku ji bo çêkirina şêrînek çêbikin. Tradition diaxivîne ku pêdawî pêdivî ye ku tedawî be, lê li vir hiqûqa rastîn tune. Ez bi xemgîniyek şîrînek heye ku ne tenê xwarinê şekirê, lê zindî jî parastin.
Dema ku pirtûka amade amade dike bi sergêr dest pê dike, parsek baş baş e. Ew bi xemgîniyê bistîne û kûrahiya spî digire ku bi gelemperî bi pork di taybetî de ye. Dema ku piranîya van sauşên sêvê sêvê ve ji ber ji ber zêdekirina bîhnfirehê, hemî sûkarek wê bikin. Ez ji bo Mustard Sauce bi Balsamic Vinegar e ku ewqas baş e ku ew cûreyek kevneşopî tê bikaranîn ne jî di kevir de ne. Bi xemgîniya bi sîgar e ku ew bi dilxweşiya xwe re li gor tercîhê xwe bigire.
Niha pirsgirêka germê. Mustard sauces dikare şêrîn û zêrîn, tangy, an jî ew ji van kesan û spî germ dibe. Ji bo ku germê dixwaze dixebitin ku hewl dixebitin. Ew dikare gewrê reş an germê germê germ, bi gelemperî di forma kûçê an cenenê an tîrêjê de, lê dibe ku sauştî baş baş dixebite. Ez çi karên herî baş dibînim hevrenga sê sê mêr, wateya spî, reş û sor.
Ev cûreyên cûda yên germ bi cûrên cûrbecî yên zikmakî digerin germê baş. Bi vî rengî germbûna germê ya sirûştî ya xweş bike û hûn bi kûçek heye ku xwedêkûpêkek tije ye ku ji bo hinek hûrbekirî pir baş e. My Carolina My Golden BBQ Sauce van hemî cureyên mîkrobatê ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiya aqilmend e.
Di dawiyê de, parsekek mezin a herî zêde her teyb û spî dikare dibe. Bi rastî, tiştek bêtir zêde dibe ku ji bo bîhnfirehiya xwe zêde bikin. Mustard sauces divê, yekem û pêşîn, divê bi dilsoz, kûr û dewlemendên dewlemend be. Bêguman, ev tê wateya garlic û avêtin, lê her weha wekî wek oregano, thyme, an marjoram û masûman wek cumin, zincê, û erê, nutmeg. Nutmeg, bi taybetî, hûrgelan vedixwe û her tiştê ku ev zêde zêde dibe kûrtir dike. Ev pişkên di navendê de bikar bînin ku ew ne serdest dikin, lê zêde bikin.
Li vir ji vir dixwazî ku hûn hewl bidin an jî hemî hevalên min ên Mustard Barbecue Sauce Recipes .