A pljeskavica (pless-kah-VEE- tsah ) Hambûrgariya Sirbî ye ku di forma yek an Balkan de, bi taybetî bi Bosnia û Herzegovina û Croatia ye.
Navê wan patties ( pljeskavice pirrjimar e) pir ji pljesak tê wateya, wateya wateya "destûra destên xweş bikin," ev gavê bi karanîna van bermîlan, burgerên mezin têne çêkirin.
Ew bi hemî hevpeymaniya pork, lamb û rûnan çêbikin û dikarin werin qirêj, paqij, paqij an paqijî, lê çiqas berbi kevneşopî ye. Gelek xwarinê xwarina gelemperî wekhev e ku ji bo cevapcici tê bikaranîn, bi sausagesên piçûk têne avêtin destê xwe, bi şûna ku bi tevlihevî tête kirin.
Tu çi hewce ye
- 1 zeviyek zîvê zêrîn
- 1/2 pound lean ground pork
- 1/2 lîma pîştê zeviyê
- 2 kevir kevirên lûkulê kurtkirî
- 1/2 kulê qutikên kurtkirî yên kurtkirî
- 1 1/2 salten teasponê
- 1 çermê şêrîn an jî
- Hot paprika
- To Serve:
- Şikilên kesk
- Kurt
- Raw onion
- Slayên tomato
- Ajvar
- Lepinje an
- Nanê Pogacha
Çawa çê bikim
- Di kelekek mezin de, heta ku hûn bi tevahî hevpeymanek hevpeyman, hevpeymanê zeviyê, zêrîn zevî, garlic, şewitandin, şîrk û germî ya germî tevlihev bikin. Ji ber ku hûn ê xwarinê tehl bike hişyar nakin.
- Ji bo çend seetan ji bo flavorên xwarinê ji bo tevlihevkirina xwarinê vekin û ji bo tevlîhevkirina firotanê.
- Heat a grill, gora hundir, broiler or skillet. Hêzên piçûk bi karanîna piçûk dakêşin, dabeşkirina xwarinê di nav 6 beşan de xwarin. Form di nav pirtûyên piçûk de, 9 inches ji hêla 1/2 an an qonaxa plata xwarinê biçûk.
- Ji bo 7 deqiştan her perçeyê pljeskavice cook.
- Bi pişkên kesk yên kesk an anî yên zêrîn, tomarok, ajvar, lepinje an pogaşê nan û salonê germî ya Sirbî an jî li ser alî. Hin Serbs pirtûka mezin a mîna hamburger a amerîkî li cîhanê dikişînin .
Tiştên din ên Hamburgên Ewrûpayê yên Ewropayê
- Recipe : Hamburgên hamburgan dikarin bi her pergalek pork, vek an vexwarinê bêne çêkirin, û dikarin dikarin wekî xizmeta Salisbury steakê bi kulên mashedî û gravy an bi rîtek reyek bi qeşikên kûçandî an qeçikên şêrîn ên teyran, reşikên kûçik ên teyran û gelek pirtirkarek reş, û şewitandin.
- Rûsya Mini Hamburgers ( Kotletki ) Recipe : Ji bo hamburgerên kambolê an kotletki yên rûsî yên ku ji bo xwarin û şevê xwarin xwarinê gelemperî ye.
- Rûsyayê Breaded Meat Patties ( Parjoale Moldovenesti ) : Rûsyayê bi gelemperî pir meseleyê parjoale dikin ku ji ber ku ew roj roja sar sar li ser rye bi riya tevahiya gewrê, û ji bo pîknîk an jî rêwîtiyê pir kêfxweş in.
- Ukrayna Meat Patties ( Sichenyky ) Recipe : Jihevkirina hamburger pir gelekî pir e ku ji bo parastina wê bigire. Pattî di kelekek tilandî de û di hundirê rûnê de qedandin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 2244 |
| Tişta Giştî | 127 g |
| Fat | 50 g |
| Fat Unsaturated | 53 g |
| Cholesterol | 813 mg |
| Sodium | 4,200 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 248 g |