Vê dewlemendî ye, lê bilî nanek brioche (wêneyê bibînin) ji bo mêvanên taybetî an hefteyek malbatî. Zincên leftoverê ji bo tora fransî an tîrêjê ya tîrêj e.
Ji ber ku pêvajoya kavê pir dirêjtir, ez ji bo vê nanê ji bo mîkrokek hişkek pêşniyar dike. Min nivîsandiye ku ew bi bi mîkrokêşkerê mîkrok û xwarinê tête çêkirin, lê ji bo karê mîkrofterek mixer temam e.
Heke we ji xwe veşartî, xwarinê di şikilê de veşartin û di nav freezer de biparêze.
Her weha bibînin
Rich Homemade Brioche Buns
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 teasponên hişk ên zêrîn aktîv
- 1/3 pakê şîrê (hewa 100 F to 110 F)
- 6 Hekên mezin (
- parçe kirin )
- 3 3/4 cupsên tevahiya armanca (lê bêtir ji bo kûçik)
- Şekirê 1/3 cup şekir
- 1 teaspoon kosher salt
- 8 anon
- mûçek avêtin (odeya odeyê)
- Ji bo Şuştina Agirê
- 1 egg
Çawa çê bikim
- Di kûlekê ya mîkrofona elektrikê de, bi şîrê germê germ dike û çend çend deqîqan bisekinin. Bi bi paddleya paqijkirinê, di 1 kulê rûnê û 1 şîrkikê de digirîne.
- Ji kulikê ji mîkroşê veşêre û 1 kulê rûnê li ser tevlîhevkirinê vekin. Bi kulîlaya plastikê vekin û bihêle 25 -40 deqîqeyan ji bo germek germ ne, bisekinin an jî heta ku deriyê zevê xuya dike.
- 5 eggsên bêdeng bêdeng kirin.
- Bikaranîna mîkrojeya xwe ya mîkrofê, bi şekir, xwêk, hêvên sûk û yên mayîn 1 3/4 kişandin rûn. Ji bo bîhnfireh an du anî, tevlihev bikin û nêzîkî 15 deqîqeyan bisekinin, an ku heta ku rûnê xwe li danê xwarinê veşartî ye. Bêtir xwarinê, di demekê de çend teaspoks zêde bike, heger hewceyê ku ji hêlê ji aliyên aliyên tewrê ve tête kişandin. Avê pêdivî ye û piçûk e.
- Mîkroşê bi kêmtir kêm bikin û di demekê de 2 mîlyonên 3 û 3 çermê zêde bike. Gava ku mizgeftê zêde dibe, mîkroşek bi lezgîniya navîn veguhestin û ji bo sê 3 - 4 deqîqeyan ji nû ve bikişîne, dîsa jî piçûk piçûktir digerin, wekî hewceyê ku rûnê ji aliyên kevirên tewrê vekin. Avê pêdivî ye û hinek hêşîn.
- Arteş bi zeviyek zêrînek zelal ve bistînin, çend caran çend dest bi destê xwe digotin, û ew di nav bendê de civand. Cihê kûlekî rûnê bigirin; herdu aliyan bişînin.
- Pêkşîna kulikê bi bi plastika plastikê vekin û li cîhê germ germ bikin, heta ku du qasî du qasî du qonaxa duyemîn.
- Pirtûka pirtûka pirtûka li ser pirtûka pargîdaniyê bigirin û bi tewqê bihêle. Arteşek li ser parçekirinê belav bikin, bi bêtir xwarinê veşartin, û bi pirtûka parçekirin û tewalek vekin. Cihê li sarrêkerê bikin ku ji bo herî kêm 6 saet an jî şevê bimînin.
- Gelek 2-ê mezin (9-x 5-x 3-inch) bişkojk xiftan. Armanca tîrêjî ya du germên mezin, bi teywanek veşartin û bila derheqa germê ji bo 1 heta 2 saetan de, an jî heta ku danê nêzîkî 1/2 / 1 heta inch pansê ye.
- Xwarinê 375 F.
- Kûçik 1 a hêsan û 2 tîpên avê. Bi hêşên avê bi şuştê vexwîn bikin .
- Ji 30 ta 35 deqîqeyan, an jî heta ku zêrîn zêrîn û şevên ku tê vexşandin, dengê hişk bike. Avahiya navxweyî li ser 185 F to 190 Feyd bike.
- Ji bo 45 deqîqeyan beriya ku xizmeta xizmetê ye.
- Brioche di odeya 2-rojan de li odeya odeyê veşartî.
- Ji bo rizgar bike, bi kelek germ an sar an germ an şikilî veşartin û ji bo 4 heta 6 hefteyên ji bo vekirî.
- Ji bo ku veguhestin, ta rûnê 325 F heta ku derveyî qirikê ye, nêzîkî 15 deqîqeyan ji bo kincê. An, heta ku germ germ, nêzîkî 5 deqîqan hinek hêşînan di nav şikil û germê veşartin.
Ji Danîmarked Professional 575 Watt Stand Mixer Buy from Amazon
Peywendîdar
Tiştek Baker: Homemade Dinner Rolls
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |