Pêwendiya Welat a yek ji wan tiştan e ku bi sêrikê di kûçeyê de dixebite. Ji bo ku hûn xwarinê tije ne hewce ye, ewqasî pir baş e. Pêdivî ye ku xwarinê ji derveyî maseya odeya xwarinê (dibe ku kûçek firotinê an xwarinê paqij an jî) li cîhekî din be yan jî, dema ku "ez çawa dikarim dikarim berbiçav bikim" pirsê we.
Ev hêsan e ku pirtûka kevneşopî ya kevneşopî ev yek e belek e, û hê jî ew e ku hêsan e, û her dema ku hûn ji xerîbê bigire, hûnê kêfxweş in ku we çêkir. Hemî hewceyê hewceyê hewceyê hinek qeşikî ye û dibe ku hinek pişk an hinek piçikilî ye.
Vê dermanê ji Chef Lionel Strub, Chef Parêzerê The Clarendon li Hebden di Yorkshire Dales tê. Tevî Lionel bi taybetî ji Alsace in Fransayê veguhestin, ew ji 25 salan ve li Yorkshire dijîn. Lionel jî li Chef Tutor e ku li Dibistana Xwarinê ya Carlton Cook. Chef Tutor li Konseya Carlton School Food.
Tu çi hewce ye
- ) 100g mûz (neçalak
- 100g toion (minced
- Porkê 1kg
- 8 to 10 pîranên baconê (bermî yên kurtkirî), û zêdeyî 14 saloxan (ji bo pala avê)
- 3 kevirên garlic (zorê)
- 1 salt salt
- 1/2 tsp dried
- 1 tsp allspice
- 3 çermê Cognac
- 1 tîrekî zevê reş ya reş
- 2 hêkên mezin (şewitandin bi zûtirîn)
- 1 gammon steak
- Dash of salt sea of coars
- Kornê *
- Garnish: dijon mustard
Çawa çê bikim
Mêkêşê di mûçek giran de li ser germê navîn. Ji hêja 8-ê de, hûrsaz û nermal, heta hişk û sutê zêde bikin, bi baldarî bisekinin ku ew nerazî bikin.
Zeviyek zeviyê germ û kulikê bermayî di nav kûlekê de. Bikaranîna ank an jî tilikê, karûbarê tengahiyê dakêşin.
Add to sautéed, garlic, salt, thyme, allspice, cognac and mepper to bowl with pork mixture and till it is included.
Hîçek zêde bike, heta ku hêja pêdivî ye.
Bi pişkek baconê 9x5x3-inch-êlekî paqijê xistin, li her aliyekî panê û li her aliyên li ser her kurt bi panê sê heqê rûniştin. Destên bi karên xwe re, bi lezgîn û bi heman rengî nîvê xwarina xwarinê de (di qasî 3 1/4 kîlometre) de li ser binê pûkên baconê li ser binivîse. Hûn di nav yekane de hemî hildan bikin. Top with mixture of remaining remains.
Slûkên baconê, pâté. Pan bi zelaliyê bi kişandinê vekin. Avê avê dişewitin da ku bi dorpêçê deynên dorpêçê paqij bikin. Heta ku tîrêjê tîrêjê ve tête avêtin navenda navenda navenda navendî 155 ° F, nêzîkî 2 saetên 15 deqeyan tête qeydkirin.
Ji paqijê vexwarinê vekin û veguhestina pelê rimmed. Cihê giran an qeçikek giran an jî heya 2-3 giran de li ser pîvanê bike. Şev di şevê de Berî çar rojan pêşî bibin.