Ev xwarinê sermîlma somîl ya berbi popularî wekî bariis iskukaris tê zanîn. Di avahiyê de, ew pir bi heman rengî bi berhemên Afrîkayê Rojhilata Afganî ye, lê belê, li şûna ku ji ber çiyayê xwarinê vexwarinê an avê ve tê bikaranîn, ev xwar bi gelemperî xweyek xwarinê dike ku ji bo bêtir xwê zêde bike.
Pêwîstina jêrîn eşkere ye ku li bareya Somaliyê dîtiye barişiyên veberhênanê ye. Ew bi veguhestinê û bi destûra xwe ve hatî guhertin. Dema ku gelek xwarinên xwarinê ji bo xwarinê vexwarinê ve girêdayî ye, ev yek tîmên kar tîne ((ji bo vê xwarinê di vê xwarinê de li ser Somali dish cooking).
Tu çi hewce ye
- 2 cups basmati rice
- 2 tomatoes (kandî)
- 1 serî (kandî)
- 1 veşartina cinnamon
- 5 hemû kevir
- 4 hemû kelepên cardamom
- Tovên caspê cumin
- 3 kincên garlic
- 4 çermên çermê (an ghee)
- 1 lambê (kûçikên biçûk biçûk)
- 2 1/2 cups avê
- xwê bîhnxweş
Çawa çê bikim
1. Pêçê bişewînin û heta ku heta ku amade amade ne amadê avê bişewitîne.
2. Berxek hinek deqeyan heta ku birçîbûnê be. Ku ji paşê paşê vekin.
3. Di şewitandinê de 2-deqîqan di qirçê de bikişînin.
4. Spîranên spî digerin û bi lûkulê zêde bikin. Ji bo demek dirêjek bixwaze germê neftê bike ku aramên spî berdestin.
5. Tîmên dicedê vekin û heta ku ew diçin xwarinê de bixwin.
6. Berxê vegotin veguhê xwe bişîne.
7. Biharê vexwarinê û avê pîvana avê zêde bike. Bi firotina zêrîn bi veşêre û paşê paqijê paqijê aluminum. Pêve bike ku pan paqij e.
8. Ji bo 15 deqîqeyan ji bo her tiştî an jî heta ku hemî mîkrok tête kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 576 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 26 g |