Yogurt bi awayekî ku hêsanî çêkir e hêsan e û encama herî baş di bîhnfirehiyê û dewlemendiyê de ji piranîya doktorê bazirganî ye. Hûn ê pisporê xwe bistînin, û herweha jî bikaribin bibijêrin ka çi çi dike an an ku hûn nebêjin (bûkên bazirganî pir caran tûjîner û meydanên din ên ne-dairy hene).
Dema ku hûn li xaniyek xurtkirî heye, hûn dikarin wek bikarhênerek bikar bînin, da ku hûn qefên pêşerojê bibin. Ji bo ku bi xaniyek hinek malan an xaniyê xwarinê veşartin ji bo şiklekî lez bike.
Xemil:
- Thermometer
- Stêrkek baş
- 2 pint (500 ml) jars an 1 quart (lîtvan) jar an qutiyeke (lid)
Tu çi hewce ye
- 1 quart / şîrê 1 lître
- 2 tablespoons dogurt (bi çandî re çalakî. Hemû brazîlên bazirganî dê di kîtekerê de heke li kulturên çalakvanên çalak e.)
Çawa çê bikim
- Bi zûtir li germê navîn-kêmtir germ bike heta heya 180F (82C). Germê vekin û şîrikê di navbera 106F (41C) û 110F (43C) de biçûk be.
- Dema ku şîrê xwarinê şikilî ye, jars didin û ji wan ve avê germî vekirî bistînin.
- Dema ku şîrê wê têr teyda, pişkek mezin an germ an germ dikî, bi avê bi germê germ bike. Avê avê derkeve. Bi şîrînek germê germê germê germê germê bide. Kûçik di kewçêr de. Avê avê dişewitin û di şîrê dokulê dogurt de digerin. Tedbîrên xwe hildin.
- Jars li germ germ lê lê cîhê germ ne, ku ew ji 8 saet an jî şevê mayîn bimînin. Ovenê ku di ronahiya pilot de her tim bi temam e, temamî kevin e. Ji ber ku ronahî bi ronahî veguherî lê lê germê ye. Hilbijêrek din jî xwarinek dehydrator e ku ji bo 110F (43C) bi traysên ku ji bo jarsan avêtin avêtin. An jî hûn dikarin çêberek taybet a yogurt bikirînin ku germahiya îdeal biparêze.
- Hişyar nakin ku jars jost bikin, dema ku çandên kurt ên çandî çalak li şîrketê dixebite. Yogurt li ser vê yekê gelek xurt e, û carinan carinan dê di dema vê wextê de nehêle heger baş nabe.
- Vegere jor to rezberê veguherînin.
Di vê hefteyê de heya ku qeletek / lîberê yogurt ji we re bêtir di nîvê an du an de diçin nav wê de nîvê kêm dibe. Lêbelê, divê bila duyemîn nabe:: Ji hêla 1 quart (1 lître) mezintirîn mezin e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |