Crespelle pancakeskaxên kaxezî hene, ewrûpa wekhevên Îtalya Fransayê ne , û mîna pirtûka fransî ye, ew jî an jî şêrîn an zindî bibin. Vê şîreta pirtûka xweşikî ya gelekî hêsan e, ku dikare bi hilbijarkirina xwe hilbijêre yan jî hilbijêre: Nutella ( hewl bikin ku xwe bikî! ), Çîkkêşek tarî, tirşên nû yên wek strawberî an kanan, kincê kulikê, maşarpone an ricotta kem , zabaglione , jam , etc.
Ji bo vê guhertoyek diravî, bi tenê şekir û alkolê vekişîn û piçeyek nanê zêde bike. Di vê rewşê de, hûn dikarin hejmareke hûrgelan bikar bînin; yek yek ji spinach-and-ricotta ye, heman awayî ku dê li spinach-and-ricotta lasagne an jî spinach-and-ricotta cannelloni tê bikaranîn.
Her çiqas pişkek nuha hewayek hûrgelan e ku, ew di kelek kevneşopî de xwarinê mirovên feqîr tê dîtin. Guhertina di 1895 de, dema ku Henri Carpentier, Maître li Café de Parîsê de Maîrere, li ser maseya Prince of Wales, Edward VIII amade amadekirin. Edward ji piştî hevalê xwe yê wî navê wî - Cr ê pes Suzette .
[Edited and expanded by Danette St. Onge di 12ê hizêrana (June) 2016 de.]
Tu çi hewce ye
- 1 eggs û 2 yulîkên hêsan (rezotek 1 ji hîvên paşîn)
- 2 çermên şekir (derxistina gerîla krîpêl)
- 1 pişkek tîrêjê (1/2 teaspoon ji bo pişka savory)
- 4/5 cup (100 g) rûnê
- 1 cup (250 ml) şîrê sar
- 2 kevirên çermî an rum (kelepek heke heke çêbikin)
- 6 çermên mûzîkê neheqandî
- A cr ê pe pan
- Pûçek paqij
Çawa çê bikim
- Bi şîrk û saltê re heval û yolksan bikujin, paşê xwê vekin û hêdî bi zûtir vexwarinê zêde bikin, da ku ji bo bayê bargiraniyê bigirin.
- Hepê vekirî spî ji bo pejirandinên mûzîkî yên nermalayî vekin û bi baldarî di nav şuşê de dişibînin, paşê tevlîheviyê di nav batterê de. 2 tîtonên mûkê jî xistin û ew di nav batterê de. Bila biter li kêmanî 1 saetan li cîhekî şîn rûniştin.
- Dema ku hûn amadekariyê amade dikin, germê xwe li ser germê navîn. Kûçikê mayî mayîn û hûrgilî xaçê çê pe pan . Di navenda panê de 2-3 çermên bêdeng derxistin û bi heman rengî bi riya panê belav bikin. Ji bo çend deqîqan bixwin, paşê qespela li ser xwe hilweşînin û çend çend deqeyên bêtir bixwin; Hûn nehêle bîr neke, Heta ku hûn batterê xilas bike, bisekinîna li ser platekek li ser platek û bi pêlê xwe bide wan germ bikin.