Peach Raspberry jam bihevhatineke bi rengek ecêb heye ku kesek xweşikên havîn di salê de salî davêtin. Vê janê li ser tovê ji bo taştê ve bişînin, an jî di xwarinên ku ji bo jamberê bikar bînin bikar bînin.
Ji bo diyariyên malbat û hevalên xwe bidin jars, lê piştrast bikin ku hûn ji bo xwe biparêzin!
Tu çi hewce ye
- 2 cupsên bêhêl ên raspberry (ji ji 4-4-4 1/2 kulikên raspberries)
- 2 kulikên kûçik ên kûçandî
- 1 çerxa lemonê
- 1/4 teaspoon Fruit an Fresh or ascorbic acid
- 1 box (1.75 ounces) paqijê fêkî pîtin
- 6 kulikên şekir
- 1/2 rûnê çîştê
Çawa çê bikim
- Fêwirînê, zeviyê kar, jars, lîdan û canan amade bikin. Ji bo Pêşniyarkirina Avê û Qedekirina Avêran ya Jars amade bikin .
- Di kelek, stenbolê de kûrahî an enamel-lined (bi nehêlên kîtelê) li kettle de paqij û kulikên kişandin. Stir di lemon a lemon, fêkî nû, û pîtînerê paqij. Stir ji bo hevdîtinê û bila 10 deqîqeyan bimînin.
- Pêwirîna fêkiyê bi germê bilindtirîna germî ya tevahî. Bila tevlîhevkirina 1 deqîqê lihev bikin. Zêrîn li her tiştî de, paşê min. Stir bikî û paşê vekişînim bi rêkûpêk tevlihev bike. Ji bo 1 deqan berdewam bike. Ji germê vekin, zelaliyê veşartin, û ji bo 1 deqîqeyan veşêre.
- Jars ji avê germ hilweşînin û dagirtin, 1/2-inch headspace diçin. Bi rîzên bi pirtûkek tûpikê û jarsan bi lîsan vexwînin. Li ser bandorên tewrê bi tenê tengahiyê vekin. Jar hilbikin û di nav germê germê de rûnin û rakê kêm bikin. Pêdivî ye ku avê bêtir germ ava, ava bike ku herî kêm 1 inch li seranserê jor. qirêjê xweş bike û bi avêtina xwe bike. Germkirina germê bi dilşengî lê lêkêşkêştir xurt bike û 10 deqîqeyan ji bo kêliyê berdewam bike.
- Germê vekişin, kişê jê vekin û bila pênc deqîqeyan di nav avê de rûnin. Ji jarsan veşartin. Nîşan nekin an jars.