Pêwîstek baş baş dike ku zehfiya zehfî, paqij û dilşêrkerê xweş bike. Di vê recipe de Kim di nav deyna portê şerabê dewlemend de ye . Garlic, pelikek bay, û şikilê ji bo şerabê xwê ji bo bîhnfirehiyê ve girêdayî ye. Ji bo encamên herî baş çêtirîn ji kêmanî 8 saetan û heta saet 24 demjimêran. Teyran-hilberên gelemperî bi gelemperî paqij e.
Heke hûn bihejînek zehfek pir zehf dibin, hêşikek ji bo ku di bin çermê de hinekî mûkê an xwarinê bêdeng digire an jî çend bermîlan bacon (hengas dibe ku ew mimkin e) teyrên xwe bigirin.
Heke hûn du ji bo xwarinê têne, tenê tenê pheasant. Hêzên henas ên nîvro 2 pounds, an heta 3 pounds ji bo cotkar-rûbirû, dema ku mêrên mêr ên cilan ji 2 heta 3 pounds ve girêdayî ye. Zeviyên kevn-avêtin mêranên mirinê dikare bi 4 heta 5 pounds tête bin.
Tu çi hewce ye
- 1 serî
- 1 leaf leaf (large)
- 1 cilve garlic
- 2 karsera şerabê (ruby)
- 1 1/2 salten teasponê
- 1/2 kişê çûn
- 3 çermên kûçikê şewitandin
- 2 paqijan (nêzîkî 2 pounds her)
Çawa çê bikim
- Pîranê veşartin û di nav çaran de jêbirin. Şêrînek qirçek nermî bide.
- Di saucepanê de, pirtûka zêrîn, garlic, pelên bayê, şer, salt û mîkrok. Bi tevliheviya navîn-bilindtir bi tevlihevkirina avê bike. Avêtina ji germê rake û bêdeng bimînin heta rawestandin.
- Pêasikan di nav qutiyeke mezin a plîpê de -hêleke barkirina xwarinê ya rûniştin bikin; li ser wan şewitandinên şêrîn aşîn. Bermê paqij bikin û ji 8 heta 24 saetan re sar bikin. Hê hewce bikin ku hewl bidin ku meriv bi temamî teyrên tije dike. Heke pêwîst be, hewlê pir caran dişibînin ku ji wan re bi mirinê veşartin.
- Pêvanên ji çilê vekin û jêbirinê derxînin.
- Xwarinê 375 F.
- Hinek kûçikên kûçikek bi kulkek an kişandin û dakêşin li dora pheasants-breast side up-place in pan and drizzle with remaining mter.
- Ji bo 45 deqîqeyan, an jî heta ku zelal xuya dike. Divê wan bi kêmahî 165 F re qeyd bikin ku li ser termrokek yekser bixwînin.
- Bila teybên ji bo kêlîkê 10 deqîqe berî bimînin. Ji pişta paşê vekişînin û ji bo xizmetê ji wan re nîvê dorpêç bikin.
- Pîvanên ku bi masikên rûkirî yên anî an çepê giyayê daristanê veşartî bike.
Tiştên
Şaxa portê ye ku pisîkek şêrîn a qutiyeke portûre ye, bi gelemperî wek wek mêrê şer tê kirin. Ji ber ku naveroka şekir, ew di alkolê de, ji% 19 ji 20% zêdetir e. Heke ku hûn bijartin, hinek hinek şîrkek şîrîn bikar bînin, wek Merlot, Chianti, Syrah, or Shiraz.
Ji bo bo bîhnfirehê, bêhtir berî xwarinê berî ku ew diçin pêşiya cenazeyên pahijan de zelalên nermî û kûçikek kurtkirî zêde bikin. Heke hûn teşek nû an jî kelek heye, hinek spîçeyan bi cavities zêde bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1325 |
| Tişta Giştî | 64 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sodium | 1,082 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 150 g |