Arşîvê şîrketî ya porchetta, tart salsa verde, teyrên kêrîn ên şêrîn û xwarinê şêrîn ên sêvwîla vê sondwîleya herî baş û dilxweş e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Porchetta:
- 1 porkê (tûzkirî)
- 5 çerm zeyta zeytûnan
- 2 têr. zeviyê erdê
- 3 têr. kûçikê darê
- 4 garlic cloves (minced)
- 1 têr. kulpên sor ên sor
- 1 têr. xwê
- 1 têr. îsota reş
- 1 dirêjahiya duavê, avê avê
- Ji bo Salsa Verde:
- 1/2 tîma tomatillos
- 1/2 vidalia serî (kûçik)
- 1 cilê garlic
- 1 jalapeno
- 1 cilantro kişandin
- Ji bo Sandwiches:
- 1 ciabatta bun (nîvê zûtirîn)
- 1/3 lb devkî porchetta
- 1.5 çerm. salsa verde
- 1 tbps teyrên çêr
Çawa çê bikim
Ji bo Porchetta:
- Avê Preheat bi 325 F. I
- na kûlekî biçûk, bi hev re, rûnê zeytê, erdê zevî, rosemary, garlic, kulikan, sor û mûle.
- Pork armanca li seranserê zevî, çermê çepê, 3/4 li zirarê zeytê zeytê di nav porkê de.
- Roja xwarinê hilweşîne û du caran ji ber kevirên pêşî ve girêdayî ye, her du hindik. Li dorpêçê porkê û rûniştina nîv an heta heta navenda dora 160 dersan veşêrînek tevlihevkirina rûniştina rûniştina bêdeng bike.
- Bi rûnê porchetta derkeve û li ser şikilê veguherînin û 15 deqîqeyan an jî heta heya 165 dersan tê xwendin. Ji rûnê vekin û bêdeng bimînin. Berî berî xizmetkarê kevir re serî derxistin.
Ji bo Salsa Verde:
- Avê avêtina avê û tomatillos, zû, û garlic û jalapeno add. Heta ku tomatillos nerm bikin û ji avê veşartin ve avêtin - hilberandina paqijkirina xwarinê. Pêvek ji bo pîvana kulikê ya nîvê paqijkirinê û cilantro û heta ku hêsantir digire. Silav da bîhnxweş.
Ji bo Sandwiches:
- Toast ciabatta bun û salsa verde bi her alî ve zêde bike. Pile li ser porkê û paşê bi teyrên çêr. Servek an zelalî li kaxizê qirêj û sarêjî bike.