Hûn nikarin bi rutabaga (ne jî wekî swedes yan neeps têne naskirin), an heger hûn ne, ew dibe wekî masî, wekî di nav klasîk û neepsê de , an tenê tenê lîstikvanek zivistanek zehfî ya zehf. Lê mîna paqijên zivistanî, ev rûkên ku ev bi xweş bi xweş xweş dike.
Rutabaga vîdyoyek ji welatê Scandinavyayê ne, hence navê navê swêd. Ew ji hêla gelek şertên din re mezintir in, bi reşek balkêş û bedenek zêrîn re mezintir in. Wekî hemî endamên endamên malbata brassica, ew hewcekî dilxweş û bîhnfirehiyê heye, her çaxê ku ew paqij dibin. Rutabagas bi erênî, calorî kêm e, û di vitamin C, calcium, potassium û fiber dewlemend in.
Di vê brûkê de veşartî ya honey ji dilxweşiya xwezayî ya veguhestinê û baldêriya berbelavên spicy.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds rutabagas
- 1/4 kulê kulê (kosher an jî nokolên non-iodised)
- 1 quart water plus 1/2 cup (divided)
- 1 pint apple sider sinegar
- 1 tela honey
- 1 lemon (juiced)
- 1 tovên cumin çerm
- Tovên 1 kewçêr rûniştin
- 1 teaspoon paprika (eger hûn xwediyê xwe heye)
- 1/2
- 1/4 çixulê kulpûnê
Çawa çê bikim
- Piçikên stem û dûrên root yên rutabagas, û peel, ji hêla pisîkek vexwariyê ve bêtir ji bo veguhestina vexwarê wan bikin. Pûçek hêşkêşî ya rutabaga dibe ku ji hêla çermê vexwarina gelemperî ve bêtir çêbikin.
- Rûstabûşên peşkirî li nêzîkî 1/2-inch plankan bikişînin, paşê paşê navnîşan û dirêjkirina fransên french.
- Avêtina avê avê bi xwê avê di 1 quarta avê de hilweşînin. Pişkên rutabaga bi golê vexwarin bikin, û bila 4 saetan an jî şev diçin. Ger hewcedar be, bi platekê vekin û da ku ew bimînin.
- Di nav rengek rutabagas de ditînin. Darê bikişînin.
- Pakên rutabagas bi zelalên jîn ên paqij yên paqij bikin. (Ew hewce ne ku jars ji bo vê tedbîrê veşartî). Bawer bikin ku parçeyên rutabaga pir kurt e ku ji bo asta herî kêm 1/2-inch di nav deynê xwarin û rîmên jarsan de destûrê bidin. Hûn dixwazin ku sebên ku bi rastî bi hişk ve girêdayî ye, da ku ew ê nehêle ji darê derxistin.
- Di saucepan de, sûkê bi hev re bicivin, rûniştin 1/2 kasa avê, û honey. Wê avêtinê, û dûre yekser germ bikin.
- Dema ku brîna rezçê diçin, firotina cumin û cûrên kevir di hundurê hişk de li ser germê kêm 2 deqeyan an jî heta ku bîhnxweş, berdewam dike.
- Tovên cumin û germên keviran, paprika, mermandar û cayenê di nav xwarina germê de hilberînin. Stir di lemonê de. Danî zikê diçin navîn. Divê rutabagas divê di ziravê de bi tevahî şewitandin, lê hewce ne hewce ye ku heya 1/2-ê hewayê di navbera germ û germên jars.
- Lîdên lênêrîn û pêvajoyê di rûniştina 15 salan de şûşa avê .
Wek pir gewra, ew dê di cih de bête xwarin, lê belê bîhnfireh dê bi kêmîve heftek an du bi karanîna xwe bi pêşveçûn û pêşveçûn berdewam bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,399 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |