Sûkê paqijê pir caran tirkan tije tije dike, û di vê gordonê de Gordon Ramsay, sausage bi apples, pîvan û pistachios re tête hevgirtî ye, ku sausage-Merguez-êlek maqûl dike, û paşê di cilanderek cilandar de, paqij û kûçandî. Hûn dikarin cilê du rojan pêşve bibin, û bi Tirkiyê Lemon û Lehlic Roast xwarin.
Tu çi hewce ye
- 3/4 porkê pondê
- Salt û şevê berbi
- 1 apple
- 5 an 6 pisîk veşandin
- 1/4 pişka kulikan
- 1 lemon (zested, grated)
- 1/2 cup pişkek nû (nexşik, kelek, kûçik)
- 1 to 2 Tbsp. zeyta zeytûnan
- Pelên 16 û 18 şewitandin
- 2 Merguez sausages (an jî Spanish (not Mexican) chorizo)
Çawa çê bikim
- Porkê germê bi kulikê tevlihev bikî, sevê bi xwê reş û gewrê û hev re tevlihev bikin. Bikaranîna kûçek bi kar tînin, bi sêvê bi kulikê tevlihev bikin, û bi porkê re hev bike. Zebûr û pistûkên kûçandî û hev re tevlihev bikin. Li ser tevlîhevkirina lemonê zehmet bike, parsleyê kûçiktir bike, û heta ku baş baş -hev bikin.
- Di çarçoveyek karker a 17-êlikê de li çarçoveya kelloya aluminum-ê de û bi rûnê zevê zêrîn. Tilên xwe bikar bînin ku petrolê zêrîn belav bikin. Pelên 2 sage pirtûka li ser pencikê hilbijêre, hinekî her tiştî bi her endamek zêde bike. Pirtûka paşê du sage-end-to-end next to the leaves of the first 2, and until the leaves of all sages are used. Bi sage û mûçeya nû ya gemiyê veşartin.
- Divê susage mixture di dora nîvê de dabeş bikin, û bi rengek cylinder vekin. Di navenda pelan de, sivikê çermê bistînin, hingê hêdî hûrikê porkê xistin, tiliyên te diçin nav xweşikek hûrgelan. Di 1-ê de Merguez an jî chorizo spanî de, hingê pîvana mergûzê ya duyemîn bike û ji bo hestiyariya mayî mayîn. Ji bo merguez veşartin û encam bike ku porkê ya mayina mayîna bikar bînin.
- Di dawiya we ya nêzîk de li paşê hilbijêre, û pork, jelly-roll bikini. Çaxê ku hûn bi rê de hişk bimînin. Pêçikên paş veşartî da ku bisekin ku pelên sage-ê niha hûr diçikînin, û hewcedariyên wan hewce bikin. Pork pêdivî bistînin, lêbigere nav vê logê. Hemî herdu kevirên pûçê, porkê bi hev re bikişînin, da ku ew sausage-a-sîgortê ye. (Hûn dikarin li ser rezberê li du rojan berî vê dikanin hilbijêre.
- Dema ku hûn amade ne ji bo xwarinê, pêşî germê 400-ê Fêranê ji bo 40 deqeyan. Piçûk û bi Lemon û Garlic Roast Tirkiyê û Cider Tirkiyê Gravy xizmetê dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 13 g |