Flan di Spanyayê de û li her welatê Amerîka Latîn e. Ji bo vê taybetmendiya caramel flan taybetmendî wê wergirtiye, da ku hûn berê berê xweşik nekiriye, niha demek hewl e!
Hûn hewceyê 6 parsek, ramekkins, an jî kûçeyên din ên wekî xizmetên kesane yên pêdivî ne, û paqijek mezin a ku ew hemî di bîhnfirehiyê de bimînin. Like most custards, ev versiyon di baño maría ("bain marie" an avê avê ye) ji ber pişka xwarinê ya serkeftî ya germê, germê gavê hewce ye.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 şekirê şîn (parçekirin)
- 6 hestiyên mezin (li odeya -hûrkirî tê parastin)
- 1 (14-ounce) dikare şîrê xwarinê şewitandin
- 2 (13-anon) kaneyên şîrîn belav kirin
- 1 teaspoon
- vanilla
Çawa çê bikim
- Ovenê ya 325 F.
Para 1 kulê şekir di nav pan germ de germê navîn. Hema bi şekir bistînin, dema ku ew heta ku ew qirêj dike û bi karamelê veguhestin, ew şewqek tarî-hûr dibe.
Di cih de 2-3 3 çermên caramel di her yek ji xwarinên şirketên 6 kesan de û ramekînan digire, wan biqewiminin ku wusa ku caramel li derdora hundir veguherîne. Zûtirîn karker, wek caramel wê nêzîk zûtir dibe ku zûtirîn xwarinê bikişîne. Reheat caramel di panê de heke ew pir zêde dibe ku bi kar bîne.
Li mîkrok an elektrîkê an bi kûçek, henikên hev re heval bikin. Hemî sê şivanên şîrketê ( 1 girêdan û 2 jêbirin ) û tevlîhev bikin.
Piçûk di rûniştina 1/2 de rûnê şekirê de, paşê vanilla. Heta ku her hevpeymanek zêde dibe hêsan e.
Pêveka karmendê di xwarinên caramel-lined dishan derxînin, belav bikin.
Li firotek kesek li kincek, ceramîk, an paqijiya metalê bipeyivînin. Avê paqijê germê li dora cerdevan bi kûrahî du 2-inch.
Ji bo 45 deqîqan di avê rûnê avê de avêtin. Bi kêrkek bi tenê ji navendek navnîşên yek ji navnîşan ve kontrol bike. Heke kêrê paqij bibe, flan amade ye.
Ji rûnê paqijkirina paqijiya paqij bike û bi baldarî vexwarinê kesek ji avê germê bikişînin. Bila germê odeya bêdeng bimînin, paşê di saetê de an saetek an jî soz bikin. (Avêtin di nav xwarinên ku ew di dema ku vekişîn de dema ku xizmetê bikin.)
Ji bo xizmetê, her kesek perçeyek li ser pleya piçûk veguherîne, da ku flan hilweşînin û karamel sauce ku li ser cerdevan davêjin.
> Edited by Robin Grose
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 14 g |