Di vê recipe de ji bo şîdeta Lazy Mirov di kûçek hêdî de têne çêkirin û ji " Cooking & Fresh Koszy Cook " (Leah Schapira) (Ji Peyamên Mesorah, Ltd., 2011) ji.
Schapira dibêje, "... Min ji vê qasê min veşartî bû û ez nikarim vê rastiyê bigihim ku ev yek her tehlest bextê be.
Çimkî yên ku ne dizanin, çolê Cihûdayê Şemiyê kevneşop e . Ji ber qanûnên dînî yên qedexe li Şemiyê qedexekirin, cholent xwarina xwarinê ye ku dikare di şevek hêdî de, kûçek hêdî, şev di şevê germ de rûniştin û di roja Şemiyê de xwarin. Di şert û gundên Rojhilata Ewrûpayê de, jinên ku di roja Şemiyê dest bi şev dorpêç kirin de bi kulên xwe yên mûzîkî yên bermalayî bistînin. Gelek caran, ne-Cihû şandiye ku ji bo karê ku nayê xebitandin (tevlî ku rêwîtiyê hilweşînim) hilweşandina dayika Şemiyê bû.
Li gorî Cholent Pot, "Dîrokvan ne diyar e ku gava ku ew rastî rastî veguhestin, lê hinek ji wan re dibêjin ku Mûsa ji sîteyan re bi sifên bi sîteyan re di bin dest û şûrek çolentê de hatin."
Nêçîrvanek yek mirov ne hewce ye ku merivê zilamek din. Vebijêrkên lê belê pişkên stapîl bi gelemperî bi kewçêr, beans, potatîk, şev û salan hene. Nûnerên alternatîfên tirkî, potatîkên bîhnxweş, salûk, ketchup, sauce, paprika, potato kugel, kishke, kafek, kûçik û heta jî jî jî be jî.
Heke di domdariya çolentiyê de berdewam e, ew hukumek kêm û hêdî ye. Ji ber vê yekê 24 saetan de (an zêdetir bêtir) pêşî li xwarina xwarinê amadekirin. Lê ji berî şevên ku di nav kûçikek hêdî de bihevkirina berî şevên xwarinê veşartin.
Li vir zêdetir recipes ji "Cooking & Fresh Kosher Cooking":
Tu çi hewce ye
- 4 potatîkên mezin (çerm li ser, halkirî)
- 3 mezinên mezin (halved)
- 1 karaça kulikê
- 8 kincên lûksî (hemî û çepgir)
- 5 to 6 çermên şewitandinê yên sopê (an jî kêfxweşiyê)
- 1 (16-ounce) kulîlkek çolent bean (şevê avê di avê de avêtin û vexwarinê)
- 5 to 7 davên Tabasco sauce
- 1 (12-ounce) şûşek çîkê
- 5 to 6 cups avê
- 2 to 3 kêlikên kurt (flanken, li ser hestê, di nîvê xwarê de û rûnê rûnê rûnê)
Çawa çê bikim
- Ji bo rûniştina 24 saet beriya amadekirina çolentanê destpê bike. Rêzikek hêdî hêdî bi şirketek gazê bêdeng. Pîvanên li ser jêrîn. Piştre, pişkên kevir, barley, garlic, çolent beans, Tabasco sauce, û sauşikê çêdikin. Tirs nakin. Top with the flanken.
- Ji bo kûçikek hêdî 5 ji 6 kulê avê bike (bisekinin ku xwarinê veşartî ye ku ew nehêle). Heta ku çolentê dest bi qulikê dest pê dike. Vê gav bikin û saet 24 saetan bixwin.
- Heke hûn dixwazin ku kugel an jî kishka xwe bi şîreta xwe re zêde bikin, bitikîne di bin asta herî bilind de û ji ber Şemiyê dest pê dikeve avê piçûktir biçûk bike. Pir girîng e-hemî vê yekê hêş nakin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |