Her kes li ser deryaya sor a kevneşopî ya gazpacho bihîstiye, û gelek gelek xwar kir. Lêbelê, ev xwarinê ji bo şûfa lûksê sar ya spî an sopa de ajo blanco tenê wek tasty û şefê ye. Bi rastî, belavên lûksê dê ji destên vî şewqê derxistin. Ew hêsan, zû û tendurust e. Me qet mêvanek xwarinê nekiriye ku kîjan ji bo didan naxwazin, da ku hûn bisekinin ku baveke mezin bigirin.
Tu çi hewce ye
- 4 nîv / 1/2 tîrêjê (pûçkirî û peeled) *
- 3-4 dirûşmên bûkê (an nanek spî)
- 3 kincên garlic
- 4 cup / 32 avêtina avê
- 5 çermên din ên qirêj
- Petrolê zeytûnê
- 3-4 çermên sûkê spî ya sîgarî spanyar
- Bijare: 16-20 rezçikên kesk ên bêhêr
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Blanch and peel season.
- Bi paqijî bi kaxezek paqij bike û veşartî.
- Peel garlic . Eger ji bo xwarinê fransî an rustîk bikar tînin. Avê avê di 1-2 kulên sar de bikişînin.
- Dê ku xwarin qeşandî ye, xwarina lûksiyonê û berbi xweyê pêvajoyek xwarinê an jî blender. Pêvek li ser paqijê heta hêsan.
- Avê bi avê bi spatula bêdawî vexwarinê vexwarinê û avê zêdetir zêde avêtin avê.
- Tişê xwarinê çevê û şev û 1ê çîştûnê bi pêvajoyê an blenderê zêde bike. Li ser damezrandina qulikê.
- Dema ku tevlihevkirinê, hêdî bi rûnê zeyne zêrîn, paşê sûkê, û paşê paşê avê bi blender an pêvajoyê. Tam. Avê, xwêk, rûnê û rûnê bikişînin.
- Bi veguhestineke avêtin li kelîtek an kûle. Bi vebaweriya vebaweriyê bixwîne.
- Seal û şilê herî kêm 2-3 saet yan şevê.
- Bi kûçikan li alîyê kûçikên kulikan an germên kevir ên kevir ên kevnê de bikin.
Tête: Ji bo şopê bi lez bi lez de bi lez, pişk an qonaxa lûksê spî ya qulikê spî li quliyeke mezin ya bi avê avê ji bo 5-10 deqeyan biparêzin.
* Heke hûn naxwazin wextê paqij bikin û berbî bifikirin, pakêtek bermîlên berbiçav bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 811 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Carbohydrates | 130 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 13 g |