Spicy kimchi natto (soyên kûçandî) hêsanek hêsantir û hêsan a Japonya danê an jî xwekêşker e, ew dikare di xwarinê hefteya xwarinê de bêtir anîn, an jî bi rehê bi rebê kêfxweş e.
Kimchi kûçikek korek ya nappa nappa spicy e, û firotanê li gelek firotanên karsaziya asyayî û herweha di nav hin supermarkerên amerîkî de heye. Ew dikare li malê jî were çêkirin.
Tevî ku kimchi kemek yekbûyî ya Korê ye, ew di Japonê de çend hejmar an jî xwarinên nûjen ên kêfxweş e, ji bo nimûne, ramen, riyayî vekirî, okonomiyaki (pîvanên savory) an jî hêk. Bi zêdebûna rêjeya kimchi, ev yek ne gelekî ne ku kimchi û xwarinên ku kîmî li ser parsên Japonî an jî xwarinên çepê-tilas-tevlihev dibînin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup kimchi
- 2 pakistanên 40-gram ên natto (ferz kirin
- soy beans , bi saxê tavilê bi pakêtê re hene)
- Alternative: soy
- sauce (an jî damezrandin "dashi" soy sauce)
- Pelên 4 kesk perî (shiso)
Çawa çê bikim
- Chop kimchi di piçûkên piçûk ên piçûk de biçûk.
- Di kûçek piçûk de, pakêtên pakkirî yên netewî bi pakêtên tavilandî, an "tare" ku ew bi wan re bûn. Heke tu sauş bi paktoya pakêtî ve tê de, tevlîheviya soya sauce, an jî "dashi" soy sauce bi serkotê xweş be.
- Mix in ktochi kimchi with natto. Stir baş.
- (Pelên hûr perilla). Pelên dirûve û hev re heval bikin, paşê pişikên piçûk ên çermonade.
- 3/4 ji shiso şermezarkirina netto û kimchi tevlihev bikin. Gently stir.
- Serve kimchi natto mixabin di piçûkên piçûk de, hingê paşê parçeyên mayî yên mayî.
Agahî
Riya hêsantir ji bo kimçeyek di xwarinê Japonî ya rojane de tevlîhev e ku kimchi bi natto (soya bex-kûçandî) tevlihev bikin. Natto pir bi tenê bi berhemê tê, lê lê zêde kir ku kemchi ke natto, neteweyek bi tevahî nû nû dike, bi bîhnfireh û spî veşartin.
Rengdêr ji bo kimchi û natto side dish pir pir hêsan e. Bi tenê du materyalên hev re zêde bikin, û bi soyê saoyê an jî sauce "tare" ku bi neteweyê re tête rûniştin. Ji bo celebek nû, nûçeya perilla ya şîlo-shiso perçeyek kurt bike. Wek wekhev e, yan li ser topên germî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |