Ev xwarina Îtalî-Îtalî ye ku bersiva nîvê şevê vexwarinê ye. Eggs di mozzarella-ê de bi kozikên sausage-tomato ve diçin. Sweet Italian sausage, plus plus parsley û pêres Parmesan li ser topê, bi xwarinê dewlemendî dewlemend, dewlemendiya herbaceous û bêkêşkêşkek xwarinê dakêşin. Serê (an li ser) rustîk bi xewçêr û xwê xemgîn bike!
Tu çi hewce ye
- 1 rûnê zeytê zêrîn
- 1/2 lb sweet italian sausage
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- Fêkên sor yên sor
- Ji 28 tîrmehê dikare ji teyrên dakêşin
- Silav da bîhnxweş
- Germê kêfxweş bikin
- 4 eggên mezin
- 6 oz bi tevlihevî mozzarella nû pişk kir
- 1/4 cupê parmesê Parmesan
- 1/4 cup kelek nû ya parsley (an basil)
Çawa çê bikim
Di çarçoveyeka mezin de, germê navîn, rûn û sausage zêde bike. 5-10 deqîqên xwarinê, carinan bi zûtirîn, xwarinê paqij dikevin ku heta ku dest bi kêşeya biçûk de dest pê dike.
Fermên laş û sorê sor sor bikin û ji bo 1 deqîqe de bêtir bixwin, berdewam dike.
Kûçikên tomên ku bi juê bi xwarina xwarinê vexwarinê vekin, xwê û şevê bikişînin. Biharê navîn-bilind bilind bike heta ku wê sauştê vexwarinê dest pê dike. Bihêle germê kêmtir bikin û ji bo 5 deqîqeyan.
Piştre pişta paqij bike ku ji bo çend tomarên cuda vekişînin û kêlên piçûk çêbikin. Bi kûçikên ku bûne çermê hêla hucreyê bikişînin. Cihê dinê ji hêla din ve bike û paşê li wê şaş bike. Hê germên nemirandin, lê di navbera toman de werin xistin.
Germbûna navîn û zêdekirina mozzarella cheese û parmesan pêris zêde bike. Ji bo 7-10 deqîqeyan bixwin, heta ku germên xurtkirî ne, lê yolks hê jî hîn dibin. Para demjimêr diçin, da ku hêja germ û bixwe di heman demê de.
Dema ku hêvên bi dilsozê xwestin û pîçik paqij e, pisîk li ser jorîn bikişîne.
Ji bo hilberên hêsan û bi sauce li ser plates bigirin. Ji bo qirikê an nanek bixweber bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1073 |
| Tişta Giştî | 69 g |
| Fat | 30 g |
| Fat Unsaturated | 32 g |
| Cholesterol | 597 mg |
| Sodium | 1,970 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 68 g |