Ev ripek ji yek ji hêla pitmasterê mamosteyê, Chris Lilly ji Big Bob Gibson's BBQ ve hatiye guhertin. Bi zirav-hêşîn, di avê de, paqijkirina hawîrkêşek mîkroşek ku pir tender, zêrîn û dilxweş e.
Tu çi hewce ye
- 3/4 cup applesauce
- 2 çermê
- Sauşta Worcestershire
- 1 kulê tevahî (nêzîkî 3 1/2 pounds)
- 1/2 1/2 pîçek piçûk piçûk
- Ji bo Dry Rub:
- 1 çermê şekirê zêrîn
- 2 teaspoks
- paprîka smoked
- 1 1/2 teaspokên kosherê
- 1 kewçêr laşê xwê
- 1 kulpaşê reşikê reş
- 1/2 çermê germê (erdê)
Çawa çê bikim
1. Avê pêşî heta 300 ° F.
2. Bi hevalek applesauce û Worcestershire re heval bike. Di bin jêrîna 9 x 5 deqê de pişka rûnê bikin. Li ser kulê paqijê germê bigirin û hemî bi applesauce mixture ve belav kirin, da ku bila bêtir hilweşîn.
3. Avakirina materyalên germê yên heval bikin. Cejna kûrahiyê bi derheqê çîştûnê, û her tiştî bi tevahî mirinê veşartin.
Di nav panê de meydana ziravê de rûnin. Ji bo du saetan, an ta heta tewrêtermek 165-ê de F. di beşa herî piçûk a tund de dixwîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 657 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 70 g |