Vê gavê ji bo Slovenian cebbage an sarma s kislim zeljem vekirî ye ku bi pork û beef, rice, sauerkraut û juên tomato. Ew bi tilên mashedî an jî nodalan û reyek kincê çerm e . Li vir veguhên cabbage hene .
Tu çi hewce ye
- 1 cihekî mezin (nêzîkî 4 pounds)
- 1 a tîrêjê navîn (kandî)
- 1 tablespona bacon fat (an zêrîn)
- 1 1/2 pounds porkê lean
- 3/4 zeviyên zeviyê zêrîn
- 1 hêkek mezin
- 1 kulpaşê (an jî bîhnxweş)
- 2 teşonê xwêk (an jî tam bikin)
- 1 cup rice (uncooked)
- 2 pounds sauerkraut (dûr kirin û rinsing alternatîf)
- 1 cup tomato juice
- Avê 2 cup
- 3 hestiyên porkê
Çawa çê bikim
- Ji kûrahiyê vekin. Hemî serê di çarçekek mezin de avê bi avê vexwarinê tije tije. Kişandin û 3 deqeyan bixwin an ku heta ku pelên kesan vekin. Hûn hewceyê li ser gavên 18-24.
- Dema ku pelên baş tête çêbirin, bi karê çepê bikar bînin, da ku ji nav her belaşek navendek navendî ya bêdeng dorpêç bikin, bêyî ku riya hemî riya.
- Kûçikên mayî yên bikişînin û di bin binavê kûçek casserole an jî oven danî de bin. Sauté serionê di baconê de heta ku tender û şaştî bibe.
- Pork û gheştê germ, germî xwarin, hêv, giyayî, xwê û beran, û baş baş bike. Hûn nekin an xwarinê wê hişyar bibe.
- Li dora 1/2 kîlometreyê li ser her cebbageê hilbijêre. Ji we re vekişin ku hûn vexwarinê bikin. Ji aliyekî rastê yê pelê veşartin, paşê çepê çep bikin. Hûn tiştek heye ku mîna wergirtinê ye. Dîsa dîsa, ji we re vekişîne ku ji bo razika piçûk çêbikin.
- Cibbage li ser topên kotê kabbage di nav casserole dish an jî danîmarka cihek hilbijêre. Cihê sauerkrautê li ser serî de bi paşê têleya tomona sorê, avê û hestikên hêşîn li ser jorîn. Wê avêtin. Heftê kêmtir bi kêm, veşartin, û li stovetopê bi 3 - 4 saetan re bikişînin, da ku bisekinin ku gavên şewitandin. Bi maszên mashedî an nodal û xwarinê xweşikek baş bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 465 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sodium | 1,055 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 44 g |