In Greek: μπιφτέκια σχάρας, beef-TEHK-yah SKHAH-rahs
Ev pork û xwarinê burger eşkere ye.
Tevlîheviya zeviyên zeviyê û porkê ji bo bergîlên berbiçav li ser grûbê dike . Ev tedbîra hêsan û hêsantir ji bo parsley û şilê bang dikin û wek, wek dem, ev burgers bi pîrgehên lemonê yên ku ji bo kêfxweşiya Yewnan dixwazin dixwazin. Metta dikare ji demê pêş ve çêkirin û paşê ji bo bikaranîna paşê vekirî ye.
Tu çi hewce ye
- 1 poundên baxçê (erdê)
- 1 poundoya pork (erdê)
- 1 mezin pişk (kişandin)
- 2/3 cupên parsley (kin, nû)
- 1/2 kûçikên nanzdeh (dry or toasted)
- 1 çermê avê (deryayê)
- 1 1/2 teşonên mîkrofê (zûtirîn erdê)
- 4 têr rûnê zeytê (ziravê)
- 3-4 lemons
Çawa çê bikim
Bi agirê hilweşînin (an jî li ser broiler veguherînin).
Hemî materyalên ku ji bilî zeytê zeytûnê di nav kulikê de bicih bikin, û bi destê xwe re têde ye. Nekin. Heke tevlîheviyek piçûk e, kêlek zeytê zeytek zêde bike.
Form di nav burgers, dûr an ovalê de, nêzîkî 1/2 1/2 kûr û 3 inches dirêj.
Ji bo her tiştî, lê dora nehê di derê 15 deqîqeyan de rûnê gurê û rûnê bi dorpêçê, heta ku derveyî kûçik û xwar e.
(Ji ber ku ev porkê ye, ew hewce ne ji bilî burgên bermî çêtir bikin.)
Pevçûnê bi lezên lemonê re bipêve ... ... telefonê girseyî!
Notes:
- Heke dişewitîne, bergên 7-8 inches di bin tewlikê de ava bikin. Divê ew zû zû zû didin an jî derveyî derve wê bişewitînin û hundur wê hê jî gulî ye.
- Mixabin kişandina rawa dibe zû. Dema ku xwarinê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |