Ne tenê ne tenê ev pisporên rûnê zêrîn ên nachos nemir in, lê pir jî pirrjimar. Ev xwarinê ji bo steakê banga, lê hûn dikarin bi mîkroşek mîkrok, tofu, yan jî her cûreyek herwiha herwiha bi tevlihev re veguherînin. Dema ku ev tîrêjê ji bo flame-flised flavor of the charcoal designs, it can be on a unit of gas, the stove top or oven. Li ser civîna paşê, bûyera werzişê, an jî rêwîtiyê dagir bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 pişkek zêrîn (
- skirt ,
- qirêjê zevî , an qeleka topikê de)
- 2 xwarinên bîhnxweş ên xwarin (ji bo vê xwarinê dirêjtir, potatîka piçûk hilbijêrin)
- 2 guhên masî
- 1 15-ounce dikare pinto beans (vexwarin û rinsed)
- 3/4 cup / 175 mL Queso Fresco cheese (crumbled)
- 2 çermê / 30 mL Zevê zêrîn
- 1-inch pişkek qirêjê germ
- Ji bo Marinade:
- 3 çermên / 45 ml petrolê zêrîn
- Juice of 2 limes
- 1-2 cilên garlic (kişandin)
- 1 teaspoon / 5 ml cumin
- 1/2 teşûn / 2.5 ml çêr
- 1/2 teşûn / 2.5 ml salt
- 1/4 teaspoon / 1.75 ml black black
- Ji bo Lime-Cilantro Sauce:
- 1 cup / 240 ml zehf bi tevahî şîrê dokurt (ne genê yewnanî)
- Pelên 1/4 kîlên cilantro (nifşkirî berbiçavkirî) an jî bi parsleyê daîlek hilbijêre
- 1 jalapeno biçûk (nijîn û kurt)
- 1 a sîlekî kesk yên zêrîn (kandî)
- 1/4 teaspoon / 1.75 ml salt
Çawa çê bikim
- Amûrên marinade yên di kûçek piçûk de û dorpêç kirin. Li kûçek reseleable a steak, chicken, an tofu li cîh bikin. Pêwîstî li seranserê jorîn biqewime ku hemî erdnîgariyên cûda têne kirin. Bermê kêl û li nav sarê. Ji bo 1-3 saetan, sax ji 1-2 saetan, û tofu an jî sebên 15-30 deqîqeyan ji bo marînate steak.
- Dema ku xwarin xwarinê ye, pêdiviya lime-cilantro amade bike. Cihê zêrîn, kûçikek kesk, cilantro, lîberê sor, û şevê 1/2 / 120 mL ya doger di nav xwelek an blender an jî xwarinê xwarin de rûniştin. Puree mixture baş. Heke hûn dixwazin ku tîrêjek sermayek bikar bînin, da ku li ser nachos saxçandin, hûn ê hewce bikin ku ewlehî bimînin tune. Gelek blenderên ku hemî tiştek zelal kirin, lê di gava ku hûn bi hin parçeyên neçandî yên çepgir têne avêtin, bi tevliheviyê veşêre. Pêveka rûnê 1/2 1/2 / 120 mL ya dogurt û sehê bi 1/4 xwarin / 1.75 ml salt. Vegihandina sivîlek avêtinê (hilbijêre kelkek bikar bînin ku ev gavê hêsantir bikin) û li rezberê heta ku nachos têne çêkirin.
- Ji bo germbûna navîn ya navîn amade bikin. Heke xwarinê bikar bînin, li gorî 375 danê F.
- Pekan û şewitandin Bi bi kaxezek paqij ve veşartin û dûr xistin. Kişandin 1/4 "pisîk". 2 tîlonê / 30 mîlê zeytê zeytê bikişînin ku paqijê zêrîn bikişînin. Bawer bikin ku hemî jêrîn pîvanên baş têne kirin. navendek di çarçoveya rêzikek de. Dema sehnê û rûnê germê li 10 deqîqeyan ji bo germê veguherînin bi germî veguherînin û 15-20 deqîqeyan zêde bikin.
- Dema ku xwarinên şîrîn di seranserê nerasterî de xwarinê têne, ew e ku dema ku kovê bixwin. Hişk û çavên xwe veşartin û li ser tevliheviyê, her 30 saetan deyne 1 minute de, heta ku ew dest pêve dike û hilda dest pê dike. Ma hûn vê pêvajoyê nekin an jî hûn ê bi zehf, şewitandin. Ji germê rake û çend çend deqeyan bêdeng bike. Bikaranîna qelekek teyla bikar bînin, bi baldarî kernel veşartin û di kûlekê de cih bikin. Pêwîste bi plastîkê heta ku amade amadekar e.
- Steaks ji avê veşartin û cîh derxînin. Heke ku ji bo steakek piçûk ve tê hilbijartin, dê di 5-7 deqîqeyan de bi temamî vexwarinê bête xwarin. Tofu û herdu tiştên din di navbera 3-5 deqîqeyan de ye. Heke kûçikê mîkrofê bikar bînin, pêşî vê yekê pêşî li kûçikê pêş bixwin. Ev dê dirêjtir bistîne û hewce dike ku germiya jorîn a 165-degree F.-di beşek herî piçûk a pêsikê de berî ku tête kirin pêk tê. Dema ku xwarin (tofu, an jî zeviyên) bi rêya xwarinê vexwarinê, germ ji avêtin û paqijên sîteyên kevir veşartin.
- Niha Niha dema ku nachos kombûne, dema ku paqijiya hesin ya hêja jî li ser rîsk e. Potto pavikên li ser topên rûnê bîhnxweş bibînin. Piştre, kernelên germ ên germ. Top bi steak sliced (yan ku tu ji bo vê beşê hilbijêrin), paşê queso fresco hilweşand. Pûçê paşê li ser rikê hilbijêre û bila 5-7 deqîqeyan bikişînin, heta ku her tişt bi germ û pîr ve germ kir.
- Bikaranîna germên berxwedana berxwedan bikar bînin, bi baldarî paqijiya zêrîn derxînin û li ser paqijên ewle ewlehî li ser germên germ bikin. Nachos wê di vê yekê de bêhtir kirin, da ku ew ji 5-10 deqîqeyan an jî wusa bimînin. Bi zêrîn bi eşkere, bi kîlantro, pisikên kesk ên kûçandî û xizmetê dike. Riya herî çêtirîn ku ew ji riya panê ve bi spatula re ye. Bikaranîna kelekek bikar bînin ku ev nachos bixwin, bi taybetî jî dema ku ew hê germê germ e.