Dema ku kolanan û plazasên navendî û başûrê Meksîkê digerin, hûn ê pir caran dê li ser anafre amadekirî , ew ê pargîdan-an-stoves-an-anî-an-ê-an-ê-an-ê-an-ê bi karbon an dar xistin. Hêza xwarinê xwarina xwarinê, bi hev re di bin agir de, hema hema bazirganî ya ku bi firotina firotanê tête firotin, hebe ku ew li ser kov, tûşî û diranan, an jî zêrên kevn ên mîna kevirên kevneşopî yên kevneşop in .
Li nêzîkî Basilica ya Lady Lady Guadalupe di bajarê City-Meksîkayê de-û di gelek deverên plaza-cîhekî cîhek dinê-aroma dê ji van kûçikên piçûk, kûçikên piçûk ên masî harina (kulînek tewrê bikar tînin), brown şekir, û hêk. Sermayek germ, bi tûçê veşartî-pirtûkê, ev gemên piçûk bi rastî dilxweşiyek rustîk in. Passersby wan wek ku diçin kolanan, an jî ew xaniyê xwe bidin kajeta ( karmatiya şîrkêşê, wekhevî ya leche ), fêk anî, an hin şêrînek din.
Gorditas de La Villa (bi hevkarîya Basilica, ku pir caran piraniya La Villa de tê gotin), kelek piçûk hêsanî li malê têne çêkirin. Ji wan re snake, şêrkek rustîk, an jî wek mizgîniyek dilxweşiyek ji bo xwarinê Mîksîkayê-xwarinê bixwînin. Ew dizanin ku bi xortek nerazîbûnek bi ciwan û kal re ne. Ew bi xwezayî nebawer in.
Tu çi hewce ye
- 1 cup masa harina
- 1 çargoşe (pork an kurteya sûkê)
- ½ cupê şekirê zêrîn (an jî şekirê spî an vekirî)
- 1/8 kulpûnê
- ½ teaspûn soda baking
- 2 mîlan
- 3 çermên avê (germ)
Çawa çê bikim
Bikaranîna kelekek bikar bînin ku bi hevpeymaniya ziravê an bi kişandin an jî kurtkirin, bi hev re tevlihev bikin.
Şekir, xwê, û soda balkêş bikin û baş baş bike.
Di kûçek piçûk de, kelekek bikar bînin ku hûn bi avê rekêşên jikan bikişînin heta ku hûn tevlîheviya homogenous bikin.
Hê zerikê ji bo masa harina masa pirtir bike û pêşî, bi yekkek û paşê bi destên xwe re, heta ku hemû materyalên baş bi hev re hev in û hûn hevşengek dilşik, hêsan, hêsan dibin. Pêdivî ye ku avê piçûktir bêtir ava bike, ji bo masê birêvebirin.
Destên xwe bikar bînin ku germên germê nêzîkî 1 (3 cm) di çarçoveyê de binivîsin. Bi tiliyên xwe bikar bînin vê gavê li dîskê di nav 2-inch (5 cm) di binas û ji hêla nîv an inch (1 cm) mîlekî kêm kêm bike.
Têbînî: Destên xwe germ bibin ku dê bi karê xwe bi hevşek hêsan bike.
Dîskêşiya rûnê li ser skillet an ant-stick li ser germê navîn. Destûrê bidin ku 2 yan 3 deqeyan bixwin. Dema ku perçeyên dîskê hişk xuya dikin û xwê bi dest xistin dest pê dike, bikar bîne, spatula bikar bînin ku li ser aliyekî din bigirin. Dema ku hûn kûçikek çepê li her du aliyan li ser hûrbekirî û paqijkirin, ew germ bibin. ew di cilê de an qonaxa kaxezê an jî kûçikek paqij bike.
Bi pêngavên 4 û 5 re berdewam bikin, di demeke dirêj de gelek gordîtan xwarin, heta ku hemî xwê tê bikaranîn.
Kûçek germê xweşikên xwe yên germê xweş bikî, an jî bi topê syrup, cajeta, jam, an jî piçûktir, şîrîn şewitandin. Heke hûn bixwazin, bi atole , café con leche, an çika mîkrojîkî ya Meksîkî.
Her kelek kelek kelek kelek dikare li avahiya odeyê li di nav kûrekî kûrek veşartin.
Têbînî: Heke kelek an jî partiya tewrê bikar tînin, hewldana vê festîvalê ya ku li Meksîkayê gelemperî hewldan hewl bikin: Di çarçoveya tissueşek zehfî ya zêrîn a rengê de, stûya 6-8 kelepên kêlê bixin, di encamên kaxezê "lûle". Bi parsekên din ên rengên din re berdewam bikin, heya ku hûn kincê xweşikî ji dilxweşiya festîvalê tije ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 10 g |