Ez qet carî hebû ku ew di salên salan de karûbarên karamel sax bûbû, ji ber ku min qet tam kir ku ew bi qewimên kûçikên tepî yên ku di hundurê de hatibûn tomar kirin. Ew kêfxweş bûn lê ne pir balkêş bûn. Gelek caran, heger ez di nav wan de ji wan deverên ku ew di sondên sondê de dixebitin, ez ê li ser kemamel sauce kêfxweş dikim, lê li ser tecrûbeya tevahiya tevahî bû.
Ji ber vê yekê, xala ye, ez bi zûtirîn zûtir bûbû ku ji bo şekirê zêrîn bi karê xwe re dest bi kar bikim. Ew e, heta ku ez bûm. Ez hewceyê karmendê karmendê kursê mêvandar û hew dikir bû. Sigh. Ji ber vê yekê min xwe xwe çêkir û heta ku ez hilberînek hilberînek evîn bûm evînek hez nakim. Ev tiştek tiştek wekî firotanê kirîn, şuştî bû. Ev kêfxweş bû. Ev tiştek bû ku ez dixwazim bi spî dixwin. Ev tiştek çêbû.
Ew yekem batchê ya karamel xaniyek pir dirêj bû û ez niha destê kevnek e ku tenê ne tenê lê lê ez bîr dikim. Ew gelekî pirrjimar e û bixweber xwe bi hemî cûrên balkêş ên bi mûçikên cenawî re. Belê, heke ew dikare dikare pisîkên nut pêve bike, paşê wê bi rastî tahini ku ji mêjûka sesamek e.
Ez ji xwe hez dikim bi tahini ve di mûçandin û şewitandinan de bi kar tîne ji vî awayî ev e. Û encame ne tenê tahini nexweşî xwarêzî lê lê belê wekî bêtir liquid halva . Ew dewlemendî, kurt, zêrînek zêrîn zêrîn e û ez li her tiştê dakêşînim. Bêguman, ew bi qasî kişikê baş e, lê ew bi rastî bi kêfê xwe yê çîkal bijarte çêdibe!
Tu çi hewce ye
- Şekirê 1 Cup
- 1 1/4 Kulikên giran, li germê odeyê an jî germ hildan
- 1 Tablespunê mûçikek bêhêz kirin
- 3 Tablespoons tahini (sesame peş)
- Xwê deryayê da ku bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Şekir bi qirêjek giran û germê kêm bikin heta ku ew şewitîne û dest bi rengek zêrîn dest pê dike. Biceribînin ku berxwedana wê bikişînin ku ev ê wê bêhtir dibe ku bêhtir pêkanîna mûçeyan çêbikin. Ji ber ku ew dikare zû zû bişewitîne neyê nagire.
- Gava ku şekir şewq e û şînek zêrîn pir zêrîn e, di kulikê giran da. Têbigere ku tevlîhevkirina wê çêdibe. Dema ku kemî tevahî veguhestin tevlihev dike û paşê di materyalê de hilweşîne. Hûn dikarin bibînin ku tevlîheviya tengahiyên dijwar hene. Tenê berdewam kirin, li ser kêm, heta ku ew dihêle û te saxek pêdivî ye.
- Stir di tahini (sesame pişka) û sevê bi tîrêjiya deryayê re bikişînin. Pêwîstina tevlîhevkirina pisporê bi heftekek hefteyê li ser kelê jar dişibînin û paşê vekin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |