Gelek teknolojî hene ku fêr bibin ku hûn li ser qeçaxa ciddî ye, û rêjeya şirav yek ji yekheriyên girîng ên girîng e. Ji ber ku we dest pê bike ku tedbîra xwe ya ewlehî ye ku bisekinin. Ji bo ji bo raketina tedbîrê tedawîrê ji bo derhênerên jêrîn binêrin.
Pîvana Temperature
| Dezî | li 230 Fê dest pê dike | Syrup dê 2 "mijê gava ku ji çilê vekir. |
| Soft Ball | li 234 F dest pê dike | Gelek syrupê piçûk şikên avê dişewitîne, lê gava ku bi tiliyên xwe veguhestin |
| Ball Ball | 244 Fê dest pê dike | Bîl wê bi rengê xwe bistîne û tenê dema kişandin. |
| Hard Ball | 250 F. | Gelek zehmet e, lê hê jî tewq e. |
| Soft Crack | li 270 F dest pê dike | Gelek syrupek piçûk tê avê avê, lê ew ê dişibîne nav rêzên ku dê dema hilweşandin. |
| Hard Crack | li 300 F. | Şirup di bin çavan de dijwar e ku zehmet û hişk e. |
| Şekir Karamelized | 310 F heta 338 F | Di navbera germên van de, şekir wê bi zêrîn reş be, lê ê li 350 F. |
Ji bo tedbîrek ji bo rastiya xwe tehlîm bikin, ew di avê de germê avê bilind bikin. Avê bikişînin, avêtina xurt. Têgihiştin ku tehmometer bi alî an binê binê pê ve, bila 5 deqîqeyan li avê avêtin ku ew berdewam dike. Termorometer divê 212 F an jî 100 qeyd bikin. Heke thermometer bi çend dersan ve veguherîne, li gor pîvanê xwe bişînin. Wekî nimûne, eger ew 210 Fê qeyd bikin û hûn dixwazin ku sîpoya xwe bi qonaxa germê ya an jî 235 F bixwazin, heta ku ew gihîştiye 233 F.
Hûn jî hûn dixwazin
Gelek Pecan Pralines Ever Ever
Crunchy, Buttery Pistachio Nut Brittle
Girêdana Girêdana Girêdana Têrkêşî ya Tenduristî ya Bîrê Şekir