Walter Jetton ji bo serokwezîr Johnson, rêberên biyanî û navdarên ku karûbarên Qanûna Spî beşdarî beşdarî Beef Brîsketê vê recipe amade kir. Vê berbecê ya berbecê di nermalanê de nexwarin e, lê di çarçikek reş de kişandin. Walter Jetton yek ji pîvanên Texas barbecue yên ku kevneşopî ne tunebû bû. Wî her tiştek çermê wagonê li ser kulikê ve li ser agirê kulikê dixwin. Heke hûn bi destûra kulikê reş tune ne, bi awayekî ji bo vê xwarinê rûnê danê dakêşin.
Tu çi hewce ye
- 6 pounds / 2.8 kg beef bafik
- 2 quarts / 1.9 litersek firotanê hestiyê
- 3 pelên bay
- 2 teaspon / saltiya 10mL
- 1 kewçêr / 5 ml black black
- 1 teaspoon / 5mL saxçêk Worcesterhire (bijartî)
- 1/2 teşûn / 2.5 ml a mîklekî piçûk (alternatîf)
Çawa çê bikim
1. Li pelên kevir li ser kasa avê veşartin û ji bo avêtinê. Bila bila 10 deqîqeyan an jî soz, hingê pelên jê vebigirin û çayê bayê digotin steyona hestî, bi rehn û mûçikê.
2. Avêtê li xweya danîmarka xwe veşartin û lihevhatina pisporê zêde bikin ku di çarçoveyek rê de rêve bike. Cover and fire fire, cooking about every half hour hour until it's done. (Ev bi hêsankirinê ve bête kirin).
Mop wê û li ser gillê bidin ku ji bo xwarinê hilweşînin, da ku hûn bizivin û her 20 deqîqeyan an jî soz bikin.
3. Ji bo ku graviyek xweşikî çêtirîn çêbikin, piçûkek biçûkek biçûk bike û dibe ku hûn dakêşiya mîkroşê ya ku hûn ji çûkê vekirî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 792 |
| Tişta Giştî | 40 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 953 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 100 g |