Pirs: Brussels Kosher Sprouts?
Bersiv: Bi zehmetî dipeyivin, erê. Di dewleta xwe ya paqij, dewleta xaç, hemî herdu, fêk û herbê hûrgel in. Di çend salên dawî de, rêxistinên serîlêdana çend kosheran digel Brussels bi hûrgelan re peyda kirine, û xwedan berxêşên ku ji wan re "pêşniyar ne."
Pirsgirêka Veggie Patch
Ji ber vê yekê pirsgirêkek cûbayên biçûk çi ye?
Vegetables dikarin kûçik, lê belê tolaim , bûr, ne. Di dîrokî de, herdu herdem li ser bikarhênerên ku ji bo amadekirin û kûçikên pêşîn amade dikin an çêkirina xwarinê hilberînin û kontrol dikin. Lê di hin civakan de, hin vegiyên bingehîn verboten bûne, pir bi gelemperî ku hukûmên rabûnî yên derbarê kontrola wan de ne.
Li gor gelek rayedarên Orthodokox kashrut , Brussels herdu guman dikarin bi kûçikên zehfî dibin, û zehmet binêrin bandor. Di rastiyê de, tevî ku rêberên weşandî belav dikin ku çawa çawa sûdên cûda bibînin, Brussels sprouts yek ji vegiyên ne ku ji bo rêbazên kontrola zelal têne veşartin, hêj ji wan re jî hewl didin hewl bikin.
Fresh vs. Frozen
Ji ber vê yekê, hinek nûçeyên Brussels nexşandî ne diyar dikin, di gelek civakan de, ew bi awayekî tedawî têne derman kirin. Lê belê, hêja berbiçavkirî yên Brûkel, çîrokek din jî ne.
A kêşeyên kosherê - piranîya Bodek - di nav lêpirsîna hilberînê de pispor. Hemî rayedaran jî ku pêşniyarên ku ji nû ve veşartin pêşniyar dikin pêşwaziya Brussels sprouts baş e ku bi qirêjên jîngehê bi Bodek an jî pêvekî wekhev e.
Whole vs. Shredded
Wusa, tevahiya tevahiya Brussels Sprouts têne pirsgirêk têne hesibandin, hinek rayedarên rabûyek ji bo kûçikên kûçik ên bêhêz kirin.
(Ez li seranserî bazirganê Joesên xweya herêmî ya ku li Brussels-Packaged-packaged-certified packaged certified) hatim. Çima cudahiyê di navbera hemî û tengahî de? Wekî ku icky dibe ku dengek bisekin, pisîkên bargav ji tevahiya kûçeyên halachîk kêmtir dibe.
Karûbarên Derûnî Vary
Çi tiştên li ser Brussels têkoşîna nerazîbûna Brussels e ku balkêş e ku meriv pêvajoya şexsî li ser pêdiviyên nû bikar tîne, hema li derdora Orthodox. Ev yek di beşdarî bazarên kosherî de ji hêla wan re tête dîtin. Min bi rasterastên nû yên Brukselê li Gourmet Glatt, di kedarhurst, NY de koziyek kosher kir. Sûkê ya Mile Mile li Baltimore, ragihand ku welatê herî mezin ya pargermarkirina kosherê welêt, pişkiya Brukselê jî nû dike. (Malpera Seven-Mile nayê bîra kirin ku dema "hilberên tenê hilberên kosherê bixweber ... bikarhênerên ku di warê kashrusê devera kesan a kesayetiyê de bikar bînin.") Dostek li Îsraîlê di çarçoveya CSA ya xwe de dibe.
Dema hin hinek rabbis bi pêşniyarên pêşnavê vekin, da ku ji wan re bikişînin, hinek kesên ku ji hêla çavdêriya lêkolînê re dipirsin. (Gelek, dema ku Bodek tenê nimûneya nimûneyeke nûner a kontrol dike, ewên ku bixweber bi nû ve bisekinin ku rapor dikin, her cûre bisekinin.) Ji ber ku cûreyên civaka cuda cuda ye, kesan divê li ser rêbazên Brukselê yên kontrolkirina li ser rêbazên bijartî yên xwe bipeyivin.
Lê ji bo referansê, li vir çend nimûneyên ku ev çawa pêk têne hene:
- Bi taybetî, ez gelek pelên kevir derxistim, boriyên borînim, sêyemên serê xwe, hêrs bikin, û serê serê xwe pir veqetin (hin caran carên pelên ku ew hişk nebe ne). Ez ji her kûçikên kincê, kûçik, reşên spî, an tiştek pir pirsek derxistin.
- Yek ji hevalê xwe re rapor dike ku "diya wê ya duyemîn 2-3 derxistin, paşê hûrsên ku Brussels di nav 10 deqîqeyan de avê vexwarî vedixwîne, ew bixwe dike û avêtin avê vexwarin. ji ber veguhestinê, carinan ew paqij bibin. "
- Sherîdan Gayer, di Enstîtuya Îsraîlê ya li Zanîngeha Columbia û Cihûyên Lêkolînên Îsraîlê de dibêje, "Ez ji wan re tehlîm dikim ku ez dikarim ew rêve bikim û wê rêve bikim." Diya min ji wan re dimîne. Her kesê ku ez dizanim wan dihêle xaniyên wan, an bi kêmanî min, û ez difikire ku ew li ser pîvana girseyî ye ku ew her tengahî ye, ew ê neyê nirxandin. (Heke hûn tenê bizanibin ka kîjan kîjan kûçikê mîna rastek xuya bû. .) "