Xweseriya Xwarina ji bo Basting, Mopping, Sopping, an Marînade Serving
Dema ku hûn goştê xwarinê , hûn dikarin bixwazin ku xwarinê bixwin ku xwarinê an jî wekî sauşê li ser danê xwarinê veşartin. Lêbelê, gava carek an zêrîn yan sauce bi xwarinê xwandî re hatibe, ew nexweşî ji bo vexwarinê ye. Lê ev nayê wateya ku hûn dema ku hûn hatine xistin, wê bavêjin. Riya ewle ewleh bikin ku bi karanîna marinade bikar bînin lê ji bilî vê yekê bike.
Piştî Peywendî Bi Xwe Bi Têkiliya Marînade
Xwarin û masiyên me yên li ser erdên wan ên ku hûn bikar tînin ji bo hilberîna proteînan vekin.
Hûn dikarin bifikirin ku ji ber ku pîrê xwe ve anî an alkolê ye ku ew ê germên wê bikujin. Mixabin, ew rewş ne. Gelek tedawiyê dimîne ku hûn dikarin ji nexweşiya xwarinê ve nexweş bibin. Ger hûn ji bo paqijkirinê an avêtina saxê bixin.
Ma dê kîjan mîkroşan bikujin û ew sax bibe ew ê avê ye. Li gorî Diane Van ya malpera USDA Meat û Poultry Hotline di malpera Foodsafety.gov de ev pêşniyarek pejirandî ye.
Her kesek ku hûn li ser raweyên xwarinê bi saxşanê ve tê bikaranîn û bi xiftanek bistînin. Pêdivî ye ku ev pêdivî ye ku bi temamî, bifroşkirina berbiçav be ku bicîh bikin ku hemî bakterî hatine kuştin. Bawer bikin ku bacteriya xwarinê di 165 F (75 C) de bimirin. Dema ku mirinê paqij kirî, germ ji jê re veguhestin û destûrê bide.
Pêdivî ye ku hewce ne hewceyê piştî şewitandinê bi tevlihev bikî, eger bixwazin wê ji bo bargiraniyê bikar bînin, wekî kûçeyên germ tê bikaranîn. Niha Niha zêrîn yan sauce ewle ye ku wek sauçek an jî mopê rast e ku hûn gavê xwarinê ji xwarina xwe veşartin bikar bînin.
Gava Gelek Marînade Şewitandin
Ne ku hemî marinades tolerant dibe ku baş e, hingê hûn ji ber ku hûn bikar tînin ku hûn bi karanîna xweşandinê xweş bikin. Gelek marinades dê bi germê bêpêşesaz nakin, lê hinek dikarin dikarin bîhnfirehiya nerazîbûnê bikin. Hûn dikarin bixwazin ku acalîzmê, wek mînak.
Her weha, sugars di 265 F (130 C) de bişewitînin. Heke pişk li sugarsê hene, ji ber çend şeqeyan ji bo şewitandina şewitandina ji bo çend deqeyan dûr bikin.
Heke hûn jî hewce ne ku ji bo şewitandina pêdivî ye bila ji ber ku çêkilê wê dê lihevkirin û kêmkirina şewitandinê bike. Dema ku şewitandin, ne tenê bi avê avê, lê lê belê van maqûlên ku ji bo dest bi dest bi dest pê ve çêbikin. Ev flavors parastin.
Navîneyên ku ji bo ewlehiyê têşandin, dikarin wekî wekî celebek di sauş û anjewendên din de bête xwestin.
Hilbijartina Safest
Dema ku hûn rast nakin ku der barê mirinê, hûn bijartiya herî ewle ye. Ew çêtir e ku hêjeya mûzek mezin çêbikin û hejmareke ku hûn ê ji bo diravkirina karan an vexwarinê bikin bikar bînin. Hingê hûn ê naxwazin ku ji bo avê vekişînin, kengê kurtkirî kurt bikin, an jî bîhnfirehiyê biguherînin.