Tenduristiya Xweya Xweya Xweya Xweya Xweyê Xeletî, Kişandin û Cook
Chicken wekî xwarina ewlehiya xwarinê heye. Hingê hemî, mirinê bazara salomonella , ku berpirsiyariya bêtir dozên xwarinê xwarinê ji bilî pîjogenek din.
Ji ber vê yekê, erê, eger hûn bi mirinê xwe hişyar nakin, tu (yan kesek din) dikare bibe meseleyek ziravkirina xwarinê.
Bi dilsoz, hişyar e ku hemû zehmet e. Ji bo kirîna kirîn, danûstandinan, û amadekariya mîkroj û poultiyê ji bo van pênc hêsanên fêr bibin:
Kozika xwe ya sar bigire!
Pêdivî ye ku mîkrojeya nû ya sar bibe, her du hemî jiyanê xwe hilweşînin û ji bo pêşveçûna bacteriya zirarê. Ji ber ku hehefa yek ji şeş faktor e ku ji bo zêdebûna bacteria ya ku xwarinê xwarina xwarinê dikeve ye.
Packages of chicken ku hûn li firotînê bikirin divê hûn bi pêwendî bi sar re sar bînin , û divê di nav wan deverên dawî de ku hûn ji ber kontrola xwe vebijartin. Ji bo pêşniyara kartê ya pirtirkêmtir bikar bînin ku li kartê li karsaziya we ya din.
Dema ku hûn li malê ye, hûn gavê germê li birêkûpêkê ku hûn germê 40-ê F-an jî birêk biparêzin . Pêşniyara fermî ev e ku hûn di du rojan de bikar bînin, lê ji bo ku hebûna herî nûjen bikin, ew çêtir e ku ew wê rojê wê karê ku hûn xaniyê xwe bigirin, an jî ew azad bike. Heke ku hûn dizanin hûn ê diçin wê rojê wê paşê bikişînin, her weha herweşîne.
Bi awayê, birêkera te hebûna germê ye, lê dibe ku tenê li ser asta 1 heta 10 hebe, û hejmaran nabe ku hûn çi germê rastîn e.
Ji bo ku bizanin, hûn hewceyek termalek hewce ne. Tenê ew di nav birê xwe de cih bikin û wê bikar bînin ku hewa germ bike.
Heke heya birêkûpa temperatureê nîşan dide, tirma tîrêjeyê dê dîsa jî piştrast bikin ku piştrast bikin ku germê nîşan dide we jibo rast e. Dive du, û yek di nav frezerê de bikar bînin, ku divê ji F.
Pûçik Bawing: Dos û Don'ts
Berî her tiştî, qet carî qet bi şev an microwave defokirin. Ne tiştek nerazî ne ku çavkaniyên celeb dîtina pêşniyar dike ku ew xwarina xwarinê an jî mîkroşê di microwave. Lê ew ne. Herdem. Heke ku mîkrovavek li ser vê pergala kêşikê heye.
Sedem ji bo hêsan e: microwaves germê hilberîne, û germbûna hilberên ku ji bo zêdekirina bacteria berbiçav dike. Mîhengên avêtî li ser microwaveyek bi hêsantirên hêza piçûk veguherîn e ku piştî hêza demên dirêj di desthilatdariyê de ye. Ev rêbazek tirsek e ku kûçikek kûçik e, ji ber ku ew germên hêrsayî û derbasbûna dema hev dike. Demjimê ji wan şeş faktorên berê berê tê gotin. Ji ber ku ew ji bo bacteria ji bo veguhestinê digire, û ew gelek geometrî dikin.
Hin çavkaniyên îdîaya ku ew e ku ji bo microwave "di acîl de ye." Di heman demê de, ev lîsteya nîşanên ziravkirina xwarinê dibe ku ji bo peyva "acîl."
Wê riya rastîn ku poultryek zencî çêkiriye ji bo dema ku hewce di nav sarêjê de bisekinîn, plan dike. Heya mirinê dikare du rojan bisekinin ku bi vî awayî tengahî bikişînin, dema ku di şevê de bêhêzên bêheq deynin.
Dema ku hilberên hilberê, ew di rojek berî ku xwarinê de xwarinê bêtir ji sarokê ve tê parastin. Û tu şaş nake. Dema ku ew xeletî ye, ew di nav rojê de bikar bînin an jî bişewitîne.
Bêtir xirab dibe, heger hûn ê bibin ku bikişînin û ji bîr bikişînin ku di şevê xwe deynî, hûn dikarin bi rastî ji dewleta xwe ya zengaz bixwin . Dema ku ev rêbazek îdeolojî ya meydana xwarinê ne ne, ew di xemgîniyê de dixebite.
Pêşketina Bacteriya Harmfulê Pêşveçûna Parastinê
Wek mîna xwarin, masî, an hilberê xwarinê heywanê ku xwarinê xwarinê, rawestî an qeçikkirî de hin bacteria jî digerin. Ev bakterî ev dikare dibe ku hûn nexweş bibin, heger ew derfet daye ku derfetê bikin.
Ji ber vê yekê, ku ji ber nexweşiya me vebe, em hewceyê bêdengiya xwe ya ziravê bêdeng dikin, ku em bi sarfkirina an jî sar xurt dikin; an jî ew bi tevahî bikujin, ku em bi rêya xwarinê dikin.
Û bîr bîra xwe, şermezer bacteria bikujin, an jî - ew tenê ew sar dike.
Tenê ku tenê ku ji bo pîvanên xwarinê xwarinê bikuje bi awayekî xwarinê xwarinê dixwin.
Avêtina Bexdayê Parastin
Ya xemgîniyek din ku bi riya karûbarê nexşandî ya nexşandî ye ku têkoşînek tête ye, ku demek dirêj e ku çi dibe ku çaxê xenikên bendava bendê - an jî tenê hêşên wê de - hinek bi awayek bi hilberên xwarinên din re têkilî dikin, lê bi taybetî bi ku ji berê ve têne xwarin ew ê ji xwarinê xwarinê, wekî sebayên salad an jî greens.
Nimûne ye ku heke kûçikek ku li ser qutkirina kûçikê raw rawestî bû, paşê paşê tîmên nû di heman demê de bêyî şûştinê bişû.
Li qirêjiya krîza jî li ser birêve bibe. Chicken Raw Raw can leak, and juice dripping can nearby or shelter below. Xeşika xwe ya kûçikê bi xurtkirina sekinî bikin û li ser rûniştina herî zemînê binêrin, da ku ew tiştek li jêr tiştek bikişîne.
Û ew li ber riya birêkûpêk bimînin, li ku derê sarok dimîne û kêmtir bi gavên germê ji destpêka deriyê ve girêdayî ye.
Bi Xweya Xweya Xwe
Pêkanîna mîkroşkirinê biqewimin û poultry tê xistin baş e beşek girîng a xwîna zikê xwarinê ye. Di tîpa jêrîn de carna demên dravên ji bo cûreyên cûre û rêbazên xwarinê dikeve :
| Tîpa Chicken | Pîvan | Rastkirina 350 ° F | Simmering | Grilling |
| Full Broiler / Fryer | 3-4 lbs. | 1¼-1½-ê | Ne baş e | 60-75 min. |
| Hîndanê Girêde | 3-4 lbs. | 1¼-1½-ê | Ne baş e | 60-75 min. |
| Whole Capon | 4-8 lbs. | 2-3 saetan | Ne baş e | 15-20 min ./lb. |
| Whole Cornish Hens | 18-24 oz. | 50-60 min. | 35-40 min. | 45-55 min. |
| Breast Halves, hone-in | 6-8 oz. | 30-40 min. | 35-45 min. | 10-15 min |
| Nîvê zirav, bêhêz | 4 oz. | 20-30 min. | 25-30 min. | 6-8 min |
| Legs an tov | 8 an 4 oz. | 40-50 min. | 40-50 min. | 10-15 min |
| Drumsticks | 4 oz. | 35-45 min. | 40-50 min. | 8-12 min |
| Wings or wingettes | 2-3 oz. | 30-40 min. | 35-45 min. | 8-12 min |
Çavkaniya: Wezareta Dewletê ya Dewletê