Ya, dilsoziya min, gelek alternatîfên hêjayî hene ku di bingehîn de kîjan bingehîn pir hişk e. Ma ev baba ganoush an jî hanê? An jî gumanûzê ? Lê hûn hêj diqelînin, ew pir kêfxweş e. Bi awayekî kevneşopî ev eşkere dike ku tedbîrên kevir ên kevn ên ku bi tahini û cûrên cûrbekirî re tevlihevkirî ye. Ew hêsan e ku hêsan e, lê ez jî li tubên mezin ên ku hummus û tahini difiroşin.
Her du dêûbavên min di dema Rojhilata Navîn de derbas bûn û ji wan re dihêlin û ji wan re dilsozan ji bo gelemperî bûn. Û paşê wan zarok bû. (Wê wê bibe ez.) Hi!) Zarokek ku red kir ku xwînê nexweşî. Ez nizanim ka çima mizgefê zarokê min biryar da ku ev çemê dilşeng bû ku ji bo xwarina min nebû, lê ez di baweriya min de bihêz bûm û hewceyê ku dayika min ê hewldanên wê bikim. Lê min, bi rastî, wekî zîkrîn. Ji ber vê yekê, dayikê min got, wekî dê dayikên xwe gelek caran dikin, û ji bila zûkayê zehfî zehfî kirin. Ew nehêleya alternatîfê nekiriye, we fikire. Gelek kesan zucchini baba ganoush dike û ev tişt tiştek bû ku malbata teva xwarin. Em ê nîqaş nakin ka çawa bavê min felek wiener schnitzel ji ber keçika xwe ya xwe ya pîrikê winda winda kir.
Bêguman ji ka hûn tedbîra biyanî, wekî zûzîkê alternatîf an jî herdu jî, herdu herdu herdu jî pir eyn e û encama dorpêçek kemî û hêsan e. Hûn dikarin bêtir an kêmtir tahini bikar bînin ser bîrûbavên we û ji xwe re bisekinin ku kûçikên piçûk xweş bikî ku hûn xweşik bikin. Piştre çixikên pita pêdivî ye û şaşê xweş bikin!
Tu çi hewce ye
- 2 Zûkirînek mezin, perçe di nîvê dirêj de
- 1 Têzek rûnê zêrîn
- 1 Clove garlic, peeled
- 2 - 3 Tablespoons tahini (pelê sesame)
- 2 Tebûrên lemonê
- 2 Tebûrên parsleyê kişandin
- Silê û kovê reş bikişîne
- 2 Tablespên pişk, pûçê, ji bo zêrîn
- Pişkên sor ên sor yên sor (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Avê zivistana zûtirîn 400 dûr.
- Her zicrini di nîv, dirêjî, û tewrê li rûnê zeytê zeytê bikî. Li ser pirtûka rûniştina cîhê di nav rûnê 30 deqîqeyan de an kaxizê paqij û roastê ve girêdayî an jî heta ku zucchinis bi temamî nerm e.
- Bihêle ku ji bo ku her bedenê ji her nîvê zûçînê ve çêbikin û paqij bikin. Bi pêvajoya xwarinê xwarinê, tahini û lemonê ya lemonê digire. Pureyê heta ku hêsantir û tehlûkê tê bikaranîn, di kulikê, xwê, germ û sorên sor yên kûçikê de tê bikaranîn. Bi pisîkên pastikên pastî yên bi pita pişkê ve bidin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |