AKA Tuscan Kale, Lacinato Kale, Black Kale, an Cavolo Nero
Dino kale - wekî wekî Tuscan kale, kale lacinato, kaleşik an cavolo nero jî tê zanîn.
Pêre pir dilfiroş in ku çiqas kemî baş têne avakirin, ew wateya xemgîniyeke ecêb bimîne, wateya ku ew ji bo zehf a pir mezin in an jî digotin.
Dino Kale çawa bikire
Li pelên xwe bi baldarî binêrin; Tu dixwazî pelên zêr-kesk an jî pelên reş-kesk re digerin, ne bi rengek an jî birînên wilted.
Vê gavên stem-ê binêrin-ew gerek berbi berbiçav binêrin, nexwîn an jî birçîbûnê, an jî jî, xirabtir, xirabtir, ji kîjan ku betal dike ku kesek çend demên berê hatine qeyd kirin.
Li ser ku hûn çiqas kale bikar bînin, hûn dikarin hilbijêre ku ji bo binkeyên ku pir pelên piçûk an bêtir hene hene. Heke hûn bixwazin tevahiya xwarinê bikişînin, heger hûn dikarin, ji hêla bêtir xwarinê bixwin.
How to Store & Prep Dino Kale
Dino kale kişand di plankirî de li pirtûka kulikê veşartî. Bêguman bêtir ziravtir, dino kale neyê çêkirin eger pêşî şûştî, hûn dikarin karê xwe bigirin heta ku hûn amade bikin ku bikar bînin.
Dema ku amadekariyê amadekirin, bisekinin ku pelên baş. Pelên ku ew ne hewce ne hewce ye ku hewce ne ku hişyar bimîne ku ji ber birçîbûnê û bi şewşeyên din ên dinyayê vekin. Pêdivî ye ku hewce nebe ku wan hilweşînin, lê hewce ne hewce ne ku li seranserê rêwîtiyê li ser topê çermê xwe bidin. Yek ji hûrgelan ji vê kesk re dilşehî ye ku ew bêyî ku bêyî encamên zirarê bigire hûrgelan digire.
How to Cook Dino Kale?
Dino kale bi taybetî baş e ku bi hinek hêrs-hêrsek germî bi hêsanî ye, bitikek piçûktir bike, paqij û kale, paqijî û paqijkirina kûçikê zêde bikin û heta ku pelên xwe qelandî û tender e.
Vebijêrkek din hêsan e ku ew di rûnê zeytê de bi lûkul û şikil an du, hûn dixwazin dixwazin.
A sprinkle salt and a squim of lemon are also good.
Li vir hinek dostên dino kale recipes hene:
Heke ku hûn dibînin ku kale gelekî bêtir kelek xemgîn e ku ji we re lênêrîn, hewl bikin ku ji ber ku li ber van tedbîran li ber vê kar tînin. Blanching bi lez zûtir an fêk an vexwariyê ya di avê avê de xwarinê dixwin. Ji bo dino kale, pelên tevahî an jî kelek kişandin di nêzîkî 1 deqîqê de, darê, bi avê sar re vekişînin û destên xwe bidin ku hûn bi zûtirîn avê avê derxînin. Ev pêvajoyê dê pir zêde tengahî bike. Ma hûn li wir riya vîtamîn winda bibin? Erê, lê heger heke kişandina alîkariyê hûn ji we re çîrok dixwin, da ku meriv bazirganî wê baş be.