Pûçikên din: Sage Ji Mirovên Gelek Bihêja Xweseriya Pîroz Destnîşan dike
Sage kûçikek germî ye, bi kevirên spî yên grî-kesk û kevirên kevirî ye. Gelek celebên sage hene hene, lê cureyên armancên ku ji bo bermîlbûnê tê bikaranîn wekî sage, baxçê baxçeyê, an salvia officinalis têne zanîn . Sage ji bo dravaniyê ji bo aroma û dilsoziya bihêztir e. Ji bilî karanîna paqijkirinê, ev herb jî bi dermanî û her weha wekî wek shrûbek zelal tê bikaranîn.
Çawa Kûçikên Pijînê dihêlin
Sage piranîya di amadekariyê sausage tê bikaranîn, tevî ku ew bi xwarinê, xwarinê bi taybetî bi xwarin. Sage ji bo bîhnfirehiyeke cuda tête zanîn ku ew dravên betlaneyên klasîk dide. Lê belê ew jî xwarinek paqij e ku di bean xwarin, tomato sauces, omelets, polenta, rêjeya mirinê, pesto, û sage mêjûyê ji bo pasta û trout.
Sage gelek caran bi herbên mîna thyme, marjoram, û rosemary çêkirî û bi lûksî, seranserî, oregano, parsley û bayê bay.
Tûqa dilheqê ezmanê bi kûçikên şîrîn û asîdê çêbikin û ji ber vê yekê gelek caran pineapple. Sage dikare bi şirên hêsan ên hêsan wekî asîrek û kinên din jî tête binçavkirin.
Pariyên mezin ên sage dikare ji bo ku xweşikî, kîskek kîsîkê bisekinin ku wê bi karûbar an tavilê li ser her xwarinê tê bikaranîn.
Paqijkirina bîhnfirehiya sageê hûr dibe, da ku hûn dixwazin bîhnxweş a sage bixwazin, nêzîkbûna dawiya pêvajoya xwarinê çêkin; Heke hûn bixwazin xwarina xwe ya xurttir bixwazin, di destpêkê de zêde bikin.
Lê piçûk rêvek dirêj e: Heke tu caran berê sage nekiriye, yekem li yek bit zêde bike û bibînin ka hûn çawa dixwazin?
Çawa Bêguman Sage for Culinary Buy
Hûn dikarin sage nû an anî an jî paqij an jî tevlihev bikin.
Sersalê nû ya bi gelemperî di nav kulikê an de li kulikê paqijkirî firotir û bi stem re girêdayî ye ku nûkirina nûjeniyê.
Gava ku sar di sar de veşartî û şikilî ve anîn an jî li di çarçoveyek nû de pêdivî ye, divê di hefteya heftiyê de baş bimînin. Dema ku pişkek nû ya xweş ketiye, wê bîhnfirehê kêm dibe û girîngî guhertin.
Serserê nû yê pir caran ji bo parastina bîhnfirehê vekirî ye û dibe ku hem jî pelên tevayî an jî "şewitandin" binavêtin parçeyên piçûk. Ji ber berhemên pêdawî, hûrsên pîr ên mîna hestiyên li ser sageên sage, sage kûrkirî hêşînek piçûk an hûrgilî ye. Wekî ku bi herbên darê ve, hemû pelên bêtir neftên xwe yên sereke bistînin û ji ber ku ji bilî hevalparêzên wan ên bêtir xweşiktir dikin. Divê dirûşmê de di bin kûçek zeviyê de germ û nebatê ve bêne girtin. Dema ku baş bi veşartî, bermê rûnê divê ji bo yek salek baş baş biparêzin.
Tevî ku sage pir caran ji bo ku neftên hewceyê jêbirin, ev petrol pir zêde dibe û divê ji bo xwarina xwarinê neyê bikaranîn.