Kesên giran girêdayî cebbage û kale hene û di gelek cuisine de, di nav Portugalî, Afganî, Dewleta Yekgirtî û Brezîlya de têne bikaranîn.
Girtîgeha çandî ya baş bi gelemperî bi porkê vexwarinê hinek têne xwarin. Vê gavê ji bo hockeyek mezin an du hûrên biçûk, ji bo hestê xwarinê, ji 6 heta 8 pîvanên baconê, an jî nêzîkî 1/4 poundoya porkê re veguherîne. Bi awayekî, tûrên tûşî an kevirên germî têne bi salanên başûrê Başûr têne bikaranîn. Heke ji we re heye ku 1/2-ê kulê leftoverê derxistin ku hûn li ser kolonî grez derxistin.
Wek gelek cûreyên kesk, sand û zilmê dikarin li ser pelan. Pêdivî ye ku bi tevahî greens veşêrin. Ji hêla ziravî ve xirab tune! Heke ku îdîaya kesk kesk be "şuştî," din jî bidin wan hiştin ku ji wan re bitirsin ku ew germ-free ne.
Gelek kevirên çolê gavê têne derxistin, lê ew dikarin bi pelên kûçandî têne avêtin. An jî çolê bikişînin û ew ji wan veşartin da ku vexşandin an sauş bikar bînin.
Kesên başûr bi kevneşopî ji hin hûrbîrên xwarinê an jî "pot likker." Pêçikên bermî yên kevir an mermayan mofins hewce ne ku ji bo kulên dilxweş ên sosaxê bikişînin, û mîkroka sûkê pir caran li seranserê greyan vekirî ye (binêrin binêrin). Tûrên baxçeyên baxçeyên hûr ên bermîl ên di nav deçan de ji bo ji bo xwarinê an xwarinê xwarinê an xwarinê xweş bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds ya çolê
- 1 Hûmê hûmê (hûr, an du hûrên piçûk)
- 1 damezrandin
- 1 tîştûn şikirên sor ên sor yên kûçik kir
- 2 teaspokên kûçik (an jî tamê)
- Mûçikek reş, baxçin
Çawa çê bikim
- Pişk an pisekek mezin an bi avê veşartin. Kesên xwe bişînin û li dorpêç bikin. Drain û çend caran gelek dubare bikin, an ku hûn nikarin di bin bin sink an pan nekin.
- Kevirên ji deriyê jê kêm bikin. Dîtikên berbiçav bikin û eger hûn planên ku bi pelên xwe vexwarinê bixwin. Dîtan dikarin bêne zindî kirin û karanîna danûstendinê jî. Pelên stack bikin û ew wek cixar dikir. Wan hilanîna 1/2-inch pişk.
- Kesan di nav deverek mezin an stenbolê de anî.
- Halk hack û pat dry; ew bi qulikê bi greens re zêde bike.
- Pîranê veşartin û jê bikirînin an jî jêbirin. Vê gavê bi kulikê sor û 2 çîpên saltê bişînin.
- Avê paqijê avê bi qulika germê veşêre û ji bo saetek saet saet bike, an ku heta ku greens pir tender ne. Pêdivî û demên ku bi hewil û giyayê re, hewce bike.
Tiştên
Başûrê Peppera Sauce: 16-ounce konserê jar û lidarxistin. Jar bi germên germ ên piçûk hilbikin, wekî serrano an cayenne. Bi sûkê spî vexwarinê vexwarinê û 1/2 tîrêjiya apple siderê bi 1/4 teaspûnê xwê. Ser sûkê germê germ bikin. Cihek kelê û dişûrek, cîhekî tarî ji bo hefteyek an du dez dikir. Piştî vekirina vekirî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 5 g |