Brotherhood an "Caldo Gallego" ya kevneşopî ya Galicia, Spanî ye. Ew herêm e ku li çiyayên gerîn ên bi sal û germ, salê germ. Galicia jî hinek gundên piçûk hene, ku malên malbata sêv û rezwanên danî yên cenazeyê dorpêç kirin. Galothî Brothav deverek hestmatîk e û her demekê salê xwar kir, çimkî ew ewa ye ku ew efserî, nutritious e ku rêyek mezin e ku germ dike.
Tu çi hewce ye
- 8 ounce (225 gram) spî spî
- 32 Avê (1 liter) avê
- 1 ham hone
- 1 hest (an rûnê hest)
- 1 anon (20 gram) pork fat
- Pelên 2 şewitandinên nû yên şewitandin
- Êza 2 pounds (1 kilogram)
- xwê bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Sins kişand û her derê bikişînin. Bêran di avikê de û bi avê ve veşartin. Şev şev.
- Piyal û qirikan biçin piçûkên piçûk (1-inch çar).
- Du pîrên mezin li ser stoyê, her du bi dora 2 kîlan avê. Hestên xwarin, spî û pişkek xwê bikin û ji bo firotineke hêdî hilde.
- Dema ku bîrên nîvê xwarinê ((30-60 deqîqeyan girêdayî cûreyên mûçûk), hestî derxînin û parçeyên potsê zêde bikin û hilda dewam dikin.
- Avê duyemîn avê bi avêtina avêtinê.
- Cihê gûçikê 5 deqîqeyan di nav avê avê de û avê vedike.
- Avê avêtin û bi kûla 2 pirtir avê biguherîne.
- Wergirtina qelekek 5 deqîqe din. (Ev pêvajoya acalîzasyona pelên çûne belav dike û ew ê avê pir kesk veguherînin.)
- Vê gavê veşartî ji avê û rekêşan di avê de avê veşartin.
- Ger hewceyê ku pêdivî ye.
- Heta ku hemî materyalên baş baş têne xwarin. Bi xwê bîhnxweş bikişînin.
Têgihîştî : Ev pîvanek bingehîn ya gallego bingehîn e. Piçûkên piçûk ên piçûk û / an parçeyên spanî yên spanî piçûk bidin ku bixwazin bêtir spî û rengê bidin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Fiber Fiber | 16 g |
| Protein | 40 g |