Potato gnocchi kêfxweş e û xwarinê kêfxweş in. Binêrin ew çiqas ji hêserê ve ji hêserê çêbikin. Hişyar bikin ku nexşandinên gnocchi yên pirrjimar, ev yek nahêle-rêbazek bikar tîne ku encamên gnocchi bêhtir nerazî dike.
Wan bi mater û Parmesan an jî tedawiya bijartiya xwe bikin, bizanin ku ew bi taybetî bi bi dewlemendiya dilsoz an jî xwarinê xwarinê ne.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds
- potatoes (avê,
- Zêrîn zêrîn mezin e, wekî red-skinned "potzên nû")
- 1 1/2 nîvê kulikê (bêtir ji bo rolkirina)
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Hêzên paqijan paqij bikin û ew di qirikek mezin de danîn (nexşikên nexweşî). Bi avê sar re veşartin û avêtin. Ji bo avê bîhnxweş bîhnxweş bikirîne ku têk xwêk hebe. Cook, unclear, heta ku potatîk her tiştî bi rê de, nêzîkî 20 deqîqeyan piştî avê paqij bike.
- Hêzên paqij bikin û bila biçûk biçûk bikin. Hêzikên paqijkirî an riya kulikê an mîkrokê xwarinê di nav kûlekî mezin de an pisekek bi kar tînin ku ji bo veşartin û xweyên paqij bikin û pisîk bi qonaxek mezin an qonaxek mezin.
- Stêr di rûnê de, ku çuşta hê jî germ dibe - ew ê wusa dibe ku ew ê di pêşî de nehêle, lê kar bîne, wê di dawiyê de, hêserek dewlemendek wekhev bû.
- Avê di çar parçeyan de parçe bike û li ser wextekê bi kar re bixebitin, hûrên din ên ku bi plastîkê re veşartin da ku ji wan veşartin bin. Ji pişkek rûnê di çarçoveyek dirêj de, germê li çarçoveya germê de. Pevçûnê vê pirtûka navendî (kûçik 1/2-heta 3/4-inch) dûr bikin.
- Her her tiştî bikişînin û tewra xwe bikar bînin ku ew tinesên kevir bikişînin, da ku ew li ser dawiyê zeviyek avêtin. Pêvekirinê dê li ser kêlekê û tewrekek li ser din nîşan bide. Ev pêvajoyê dê çend gnocchi bisekin ku ji bo ku werin derxistin lê lê hê hêsan hêsan e. Armanca gnocchi li ser pirtûka kêlîkê an tayek pir baş. Bi rûnê rûniştinê re dubare bike.
- Gnocchi dikare di çend saetan de li ser odeyê odeyê rûniştin, biqewitî, rûniştin. An jî, hêdî bi şevê veqetîne û şevê sar dikin. (Ji bo parastina dirêjtir, gnocchi li ser kincê balkêş bike û wan bi şevê veşartin. Gava ku ew zû têne veguhestin, gnocchi vegotina plutîk a razalable veguherînin û ew bimînin heta ku heta amade amadekirin, ewê şeş mehan bimînin.)
- Dema ku amade amadek paqijkirina xwarinê, avê pir paqijê avê bigire ku bi xiftanê. Tenê gnocchi tenê wekî meriv dikare bi rengek bi avê bi rengek avê vekin. Ew ê di cih deyne. Ji wan re lez hebe, lêbigere. Di nav deqîqek de ew ê diçin erdê. Bila ew bi 10 heta 20 saetan li ser rûçê bixwin û paşê wan bi sponek dirûşm bikin. Di gnocchi de li ser pêveka germê germ bikin û bi gnocchi yê mayî re dubare bikin. Gockocchi paqij, bi pesto, saxên tomato , an jî tewra hilbijartina xwe û zûtirîn xizmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 228 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |